Marco De la Roche
É proprietário da Drink.Lab, uma agência de consultoria para o mercado de bebidas, bares, restaurantes e cafeterias, além de desenvolver projetos para marcas de bebidas. De 2007 até hoje, a Drink.Lab desenvolveu projetos para mais de 120 bares e restaurantes em todo o país. É idealizador e editor-chefe do site Mixology News, uma das ferramentas mais importantes de mixologia na internet brasileira atualmente, com cerca de um milhão de acessos por ano. De 2016 a 2023, foi diretor de educação do BCB SP, responsável por parte do relacionamento e planejamento estratégico da versão brasileira do maior evento de bebidas do mundo.
Por anos, foi um dos poucos brasileiros presentes no júri do World 50 Best Bars, considerado o mais forte e complexo grupo de autoridades da indústria de bebidas, que contribuem com uma visão global dos melhores bares do mundo. É jurado da Cúpula da Cachaça, que realiza anualmente o Ranking da Cúpula, selecionando e votando nas melhores cachaças do Brasil.
Em consultorias, conquistou 5 vezes o prêmio de Melhor Carta de Coquetéis no RJ, 2 vezes em Belém e 1 vez em Salvador. Ministra cursos pioneiros, como Mixologia Clássica, Mixologia Brasileira e Consultoria e Gestão de Bar, há mais de 10 anos.
