Marcos Lerner
Marcos Lerner, chef e sócio fundador do restaurante Confraria das Ostras, na charmosa Rua Fonte do Boi, Rio Vermelho, realizou um sonho antigo há 17 anos, quando convidou uma senhorinha chamada Rosa, que foi cozinheira por 16 anos do famoso restaurante francês Tiffany’s, no Porto da Barra, na década de 80, em Salvador, para participar desse novo empreendimento gastronômico. Atualmente, ele empreende em um novo conceito de negócio, criando a Confraria das Ostras Gourmet Store, onde realiza várias atividades voltadas para a gastronomia, num mesmo espaço, compreendendo um empório repleto de iguarias gourmet, cozinha aberta, aulas, etc., localizado no Mercado do Rio Vermelho.
Desde pouca idade, vivia bisbilhotando as cozinhas das avós, beliscando das panelas, e, aos dez anos, começou a criar pratos com o que tinha disponível em casa. Hoje, acumula experiências, estudos de muitos livros, técnicas e mais de 200 receitas criadas. Apesar de ter ingressado no curso de Administração de Empresas na UFBA, e por apresentar um talento inato na arte da culinária, de forma simples, caprichosa e saudável, resolveu associar seus conhecimentos e empreender com a Confraria das Ostras Gourmet Store.
