Marcos Lerner
Marcos Lerner, chef e sócio fundador do restaurante Confraria das Ostras na charmosa Rua Fonte do Boi, Rio Vermelho, sonho antigo que se realizou há 17 anos atrás, momento em que convidou uma senhorinha por nome Rosa que fora cozinheira por 16 anos do famoso restaurante Francês Tiffany’s no Porto da Barra, na década de 80, em Salvador, para participar desse novo empreendimento gastronômico. Atualmente, empreendeu um novo conceito de negócio, criando a Confraria das Ostras Gourmet Store, onde realiza várias atividades voltadas para gastronomia, num mesmo espaço, compreendendo um Empório repleto de iguarias gourmet, cozinha aberta, aulas, etc.; localizada no Mercado do Rio Vermelho.
Desde de pouca idade vivia bisbilhotando as cozinhas das avós, beliscando das panelas e aos dez anos começou a criar os pratos com o que tinha disponível em casa. Hoje acumula experiências, estudos de muitos livros, técnicas e mais de 200 receitas criadas. Apesar de ter ingressado no campo da Administração de Empresas da Ufba, e por apresentar um talento inato na arte da culinária, de forma simples, caprichosa e saudável, resolveu associar seus conhecimentos e empreender com a Confraria das Ostras Gourmet Store.
