Marialva transforma o almoço de negócios em uma experiência harmonizada

O almoço ganha um novo significado no Marialva. A partir deste mês, o restaurante especializado em gastronomia portuguesa, nos Jardins, em São Paulo, passa a oferecer um Menu Executivo pensado para quem deseja aproveitar a pausa do meio do dia com boa mesa e uma harmonização conduzida por vinho. A novidade combina receitas tradicionais, criações autorais e a curadoria do sommelier da casa, tornando a refeição de segunda a sexta-feira um convite para viajar pelos sabores de Portugal.

Disponível das 12h às 15h30, o menu reúne entrada, prato principal e sobremesa por R$ 89. Quem optar pela experiência completa pode escolher a versão harmonizada, que inclui água e uma taça de vinho por R$ 133, selecionada de acordo com o prato escolhido entre rótulos brancos, tintos, rosés ou espumantes disponíveis na adega.

Passeio saboroso

A seleção valoriza receitas que marcaram a trajetória do restaurateur Luciano Rodrigues ao longo dos seis anos do Marialva, ao lado de clássicos que representam a tradição portuguesa. Logo na abertura, o cliente pode escolher entre a Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau, o Gaspacho à Marialva, o Caldo Verde à Moda do Chef ou as já conhecidas casquinhas de bacalhau, camarão ou versão vegetariana, gratinadas com parmesão.

Nos pratos principais, o bacalhau ocupa lugar de destaque. Entre as opções está o Bacalhau à Fernando Pessoa, servido em posta com cebola flambada no vinagre de Jerez, batatas, brócolis e azeitonas pretas. Outra receita emblemática é a Alheira à Moda do Chef, acompanhada de arroz de brócolis, batata palha e ovo frito, combinação que traduz o caráter acolhedor da cozinha portuguesa.

Os apreciadores de pescados e frutos do mar também encontram diferentes possibilidades. O menu oferece preparos com espaguete, risoto ou arroz caldoso, além do autoral Robalo da Lola, servido com alho-poró ao creme de leite e purê cremoso de queijo. Para quem prefere carnes, permanecem entre as escolhas o Picadinho de Filet Mignon, o Filet ao Molho Mostarda com arroz e batata frita e o Paillard de Filé acompanhado de Fettuccine Alfredo.

O toque final fica por conta da sobremesa do dia, encerrando uma proposta que reforça a vocação do Marialva de levar a tradição portuguesa para além das datas especiais. Com pratos bem executados, serviço atencioso e harmonizações sugeridas pelo sommelier, o restaurante mostra que até mesmo um almoço durante a semana pode se transformar em um dos momentos mais prazerosos do dia.

Marialva

Rua Haddock Lobo, 955, Jardim Paulista, São Paulo
Menu Executivo: segunda a sexta-feira, das 12h às 15h30, R$ 98
Menu Executivo Harmonizado: R$ 133
Reservas: (11) 95956-0546
Delivery: Keeta e 99
@marialvaoficial