Marinada para carnes vermelhas
1/2 litro de vinho tinto seco
1/2 litro de água
1/2 xícara de azeite
2 folhas de louro
1 maço pequeno de salsinha
1 maço de tomilho
2 cebolas brancas ou roxas cortadas ao meio
3 dentes de alho cortados ao meio
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
1/2 colher (chá) de sal
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Para a carne de porco, substitua o vinho tinto por branco e a pimenta-do-reino por kümmel (alcarávia) e coloque alecrim fresco.
Rendimento: 1 Kg
Tempo de Preparo: 12 horas em média
