Massa de pastel
400 g de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
25 ml de cachaça
Água morna
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1 Coloque o ovo, o óleo, o sal e a cachaça sobre a farinha de trigo. 2 Misture bem a massa com as mãos, acrescentando aos poucos a água morna, até obter consistência homogênea. 3 Abra a massa bem fina. 4 Corte-a em quadrados de 12 x 12 cm. 5 Depois de recheá-la, umedeça as pontas para fechá-las bem. 6 Frite em óleo quente.
Por Claude Capdeville
Menu: entrada/salada/aperitivo
Cozinha: brasileira / regional
