Matetic: respeito ao meio ambiente e vinhos que encantam
No Vale do Rosario, uma das propriedades mais singulares da vitivinicultura chilena combina vinhos de clima frio, agricultura biodinâmica e experiências que aproximam o visitante da natureza
Localizada em um vale perpendicular ao oceano, a vinícola Matetic fica entre o Pacífico e as encostas da Cordilheira da Costa. Com vinhedos a cerca de cinco quilômetros do mar, em linha reta, adota práticas responsáveis e regenerativas em seus 130 hectares, certificados como orgânicos e biodinâmicos desde 2012.
O clima frio, a neblina, as brisas marítimas e a grande amplitude térmica favorecem uma maturação lenta das uvas. Essas condições proporcionam acidez natural equilibrada, desenvolvimento de aromas e, no caso dos tintos, taninos delicados e elegantes.
Em seus 16 mil hectares, a propriedade abriga o hotel La Casona, com dez suítes, e o restaurante Equilibrio, que propõe uma releitura da cozinha tradicional chilena. Os pratos são preparados com ingredientes da horta orgânica da propriedade e de produtores locais que compartilham a mesma filosofia de cultivo, o que fortalece a economia e a comunidade da região e amplia o conceito de sustentabilidade para além das práticas ambientais.
O espaço também reúne loja, wine bar e diferentes experiências de degustação, além de trilhas e passeios a cavalo e em bicicletas convencionais ou elétricas. Mais do que opções de lazer, essas atividades ajudam o visitante a compreender o território e a filosofia da vinícola.
Construída para operar por gravidade, a adega utiliza madeira e pedras da região. Sua arquitetura foi desenhada para atender às necessidades da produção do vinho, e não o contrário, integrando-se de forma harmoniosa à paisagem.
Tour biodinâmico
A agricultura biodinâmica é uma forma de cultivo semelhante à orgânica, mas incorpora princípios filosóficos e orientações ligados aos ciclos da natureza. Criada por Rudolf Steiner em 1924, busca restaurar, manter e ampliar a harmonia ecológica, compreendendo a propriedade como um organismo vivo e integrado.
O Tour Biodinâmico começa no jardim, entre flores, hortaliças e insetos que contribuem para o equilíbrio da biodiversidade. Ali também estão enterrados os preparados biodinâmicos, compostos naturais utilizados no solo e nas plantas.
Ao percorrer a propriedade, avistam-se os corredores biológicos e percebe-se a presença de uma grande variedade de animais, fundamentais para o equilíbrio do ecossistema.
Compostagem, uso responsável de água e energia e reciclagem somam-se a práticas econômicas e sociais. Além de contribuírem para preservar o território, essas iniciativas estimulam a conscientização ambiental de quem visita a vinícola.
“O mais interessante é fazer com que pessoas que vivem em grandes cidades possam mudar sua percepção sobre o cuidado com o meio ambiente”, disse a guia María Belén durante o Tour Biodinâmico.
A experiência na Matetic mostra que a identidade de um vinho não está apenas na taça, mas também no território e na forma como ele é cuidado.
Os vinhos
A Matetic tem 17 vinhos em seu portfólio, distribuídos entre as linhas Corralillo, EQ e Matetic, além de um espumante e um Late Harvest.
Corralillo reúne dez varietais e um Late Harvest. São vinhos frescos, que procuram expressar as características do terroir da região. Entre os destaques estão o Riesling, de pequena produção e especialmente procurado pelo mercado inglês, e o Gewürztraminer, seco e de perfil pouco convencional.
A linha EQ é composta por quatro rótulos, elaborados com diferentes técnicas de vinificação. O Syrah EQ é o vinho mais vendido da vinícola.
O Coastal Extra Brut é produzido pelo método tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir.
O ícone, Matetic Syrah, é um varietal que leva o nome da vinícola e representa sua principal expressão.
A estrela da vinícola
A Matetic é reconhecida internacionalmente como pioneira no cultivo da Syrah de clima frio no Chile. Seus vinhos elaborados com a casta acumulam altas pontuações e importantes reconhecimentos internacionais.
A grande estrela é o Matetic Syrah, ícone da vinícola. A safra 2022 recebeu 97 pontos no Guía Descorchados 2025 e foi eleita o melhor Syrah chileno. Com 20 meses de passagem por barricas de carvalho francês, é um vinho complexo e elegante, com acidez vibrante, taninos macios e longa persistência.
No Brasil, os vinhos da Matetic são importados pela Grand Cru.
@mateticvineyards
@grandcruvinhos
Por Flávia Maia
@degustandocomflaviamaia
