| Informações | |
|---|---|
| Dificuldade: | Fácil |
| Ocasiões: | Festas |
Ingredientes
- 16 porções
- 500 g de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de açúcar para o chantilly
- 500 g de morangos frescos
- 500 ml de creme de leite
- 50 ml de água
- 8 claras de ovos
Modo de preparo
1 Coloque as claras, água e açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo até o ponto de mamadeira. 2 Coloque no bowl da batedeira e bata em velocidade máxima até triplicar o volume. 3 Divida a massa em 3 e coloque sobre as costas de 3 assadeiras redondas (pode ser de pizza) forradas com papel-manteiga. 4 Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 20 a 25 minutos (dependendo do forno). Enquanto assa, lave e pique os morangos e bata o creme de leite com o açúcar até formar o chantilly; reserve-os. 5 Quando a massa estiver fria, monte em camadas de massa, chantilly e morangos.
Receita de Eliane Dias, do Barão Bistrot e Empório, Tremembé, SP
Continua após o anúncio
