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Receita: Costelinha suína ao molho de melaço e dijon Maille

Ingredientes:

1 kg de costelinha suína

1 colher de açúcar mascavo

1 colher de alho em pó

1 colher de cominho

1 colher de páprica picante

1 colher de sal

8 cravos

1 pau de canela

500 ml de caldo de porco

4 cebolas roxas

2 folhas de louro

100 gr de melaço

2 colheres de extrato de tomate

100 gr de mostarda dijon

2 laranjas

1 maço de kale

1 maço de mostarda

600 gr de baroa

Nós moscada

100 gr de manteiga

Ramo de tomilho

4 dentes de alho

4 colheres de azeite

4 colheres de vinagre de cana de açúcar

2 colheres de geleia de laranja

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