Mesa Rio Grande do Sul 2023Reportagens
Claudia Krauspenhar no Mesa RS
Cláudia Krauspenhar: Do Direito à Culinária Premiada no K.sa Restaurante
Advogada nascida em Foz do Iguaçu, a chef e proprietária do K.sa Restaurante chegou em Curitiba em 2005, para se dedicar à gastronomia. Estudou no Centro Europeu e, em 2007, assumiu a cozinha do restaurante Edvino – no ano seguinte, foi eleita Chef Revelação pela revista Veja Curitiba. Entre 2010 e 2013, trabalhou em São Paulo antes de retornar à capital paranaense e inaugurar, na própria residência, um espaço para jantares no estilo secret dinner. Em seguida, tornou-se sócia do Vin Bistrô, posteriormente transformado em K.sa Restaurante, que vem acumulando premiações – entre elas, a de Melhor Restaurante da Região Sul pela revista Prazeres da Mesa, em 2023.
