Miolo inaugura nova era do enoturismo no Vale dos Vinhedos

A Vinícola Miolo inicia a Temporada 2026 com um enoturismo profundamente renovado no Vale dos Vinhedos. O novo momento nasce a partir dos investimentos no Complexo Enoturístico, que transformaram a estrutura da vinícola e permitiram repensar completamente a forma de receber, conduzir e envolver o visitante. Agora distribuídas em nove ambientes distintos, as experiências ampliam a imersão, valorizam o conhecimento técnico e reforçam a conexão entre história, terroir e inovação.

O grande destaque dessa nova fase é o Tour Giuseppe Miolo História e Inovação, uma experiência que combina memória familiar, evolução tecnológica e degustação sensorial em um percurso cuidadosamente construído. O roteiro começa no Vinhedo Modelo, passa pela Cantina Histórica com a degustação do espumante Miolo Millésime DOVV e segue para a nova Cave Giuseppe, espaço que abriga os oito ovos de concreto utilizados na elaboração dos vinhos da linha Giuseppe. É ali que acontece um dos momentos mais singulares do enoturismo brasileiro, com uma degustação desconstruída que permite provar o Chardonnay DOVV em diferentes estágios de sua construção, desde o vinho retirado diretamente do ovo de concreto até o corte final que une concreto e madeira. O percurso se completa com a degustação do Miolo Giuseppe Semillon da Campanha Central e do Miolo Giuseppe Merlot Cabernet Sauvignon DOVV, revelando ao visitante a evolução dos métodos de vinificação da casa, das pipas de grápia aos tanques de aço inox, dos ovos de concreto às barricas de carvalho francês.

Segundo Artur Tremper Farias, gerente de Enoturismo da Miolo Wine Group, a proposta é permitir que o visitante vivencie o vinho em camadas, entendendo processos e transformações que normalmente ficam restritos às equipes técnicas. O acesso à Cave Giuseppe é exclusivo para quem realiza o tour, que acontece diariamente, com sessões pela manhã e à tarde, reforçando o caráter imersivo da experiência.

Outra novidade da temporada é o Tour Torre Miolo Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, que unifica os antigos roteiros dedicados a espumantes e vinhos DOVV em uma única vivência. A experiência começa no Vinhedo Modelo e segue para a Torre Miolo, a 45 metros de altura, onde os espumantes são degustados com vista panorâmica de 360 graus para o Vale dos Vinhedos. Já os vinhos tranquilos são apresentados na ala subterrânea da Cave de Barricas, em um contraste que reforça o diálogo entre paisagem e profundidade. Entre os rótulos estão o Miolo Cuvée Nature DOVV, o Miolo Millésime Brut, o Miolo Giuseppe Chardonnay DOVV e dois tintos da Coleção dos Sete Lendários, o Miolo Lote 43 e o Miolo Merlot Terroir, ambos com DOVV.

A experiência Os Sete Lendários Miolo também ganha novo fôlego. Dedicada aos sete grandes tintos elaborados apenas em safras excepcionais nos terroirs onde a Miolo atua, a degustação percorre Campanha Meridional, Campanha Central, Vale dos Vinhedos, Vale do São Francisco e outros projetos emblemáticos da marca. Passam pela taça rótulos que se tornaram patrimônio da vinícola, como Miolo Merlot Terroir, Miolo Testardi Syrah, Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas, Miolo Vinhas Velhas Tannat, Miolo Sesmarias, Miolo Sebrumo Cabernet Sauvignon e Miolo Lote 43. Agora realizada na Cave de Barricas, onde esses vinhos amadurecem por anos, a experiência aprofunda o entendimento sobre a diversidade dos terroirs brasileiros e o rigor técnico que sustenta a trajetória da Miolo.

A antiga visita tradicional também foi repensada e passa a se chamar Tour Miolo História e Terroirs. O roteiro se amplia de quatro para cinco rótulos e apresenta, de forma introdutória e completa, os diferentes territórios onde a Miolo está presente, incluindo Campanha Meridional, Campanha Central, Vale dos Vinhedos, Vale do São Francisco e Mendoza, na Argentina. O percurso começa no Vinhedo Modelo, segue pela Cantina Histórica com degustação de espumante, atravessa a área produtiva e termina na Sala de Degustação junto à loja, reunindo estilos, origens e técnicas em uma narrativa clara e acessível.

Para quem busca mais liberdade, a vinícola lança o inédito Flights Vinhos em Taça, uma proposta sem visita guiada que oferece diferentes voos de degustação com quatro ou cinco taças. Com valores entre cinquenta e noventa reais, os flights permitem explorar espumantes, brancos, denominação de origem Vale dos Vinhedos, cinco terroirs ou quatro lendários, ampliando as possibilidades de descoberta dentro do Complexo Enoturístico. A experiência não requer reserva.

Com um portfólio completamente redesenhado e distribuído por nove ambientes, a Miolo inaugura um novo capítulo em seu enoturismo. Mais técnico, mais sensorial e profundamente conectado à paisagem e à diversidade do vinho brasileiro, o projeto marca um passo decisivo na forma como a vinícola recebe seus visitantes, unindo tradição, inovação e quase quatro décadas dedicadas à construção da cultura do vinho no Brasil. Os tours partem de noventa reais e podem ser reservados pela plataforma Wine Locals ou diretamente na vinícola, conforme disponibilidade.

@miolowinegroup