Modern Mamma Osteria inaugura quarta unidade

A partir dessa semana, a cidade ganhou mais um Modern Mamma Osteria. Trata-se da quarta unidade do premiado restaurante italiano, criado pelos sócios e chefs Salvatore Loi e Paulo Barros. Estarão lá pratos que já se tornaram clássicos, como a lasanheta de vitelo, o prato mais vendido da casa e marca registrada de Loi.

O novo Moma chegou na concorrida Rua dos Pinheiros, com menu igual das demais unidades do restaurante. Será possível provar por lá  a Pasta Fresca Alla Chitarra ao cacio e pepe, o Trofie com pesto genovese e burrata  e o Doppio Ravioli, uma massa fresca recheada com galinha d’angola e polenta ao molho cacciatore.

O Moma também aproveitou o embalo da inauguração da nova casa e renovou a carta de drinks, sob a tutela da bartender Márcia Martins. Entre os cinco autorais estão o Cipriano, que tem base de vodka com morangos, peachtree e espumante, seguido pelo Mamma Mia Hendricks, com gin Hendricks Neptunia, funcho de florença, suco de abacaxi e orange bitter. Aparecem ainda o América Smash, de bourbon, lichia, limão siciliano, açúcar demerara, hortelã e bitter; o Borbone, que leva bourbon, vermute bianco, aperol rum com lapsang souchong; e o clássico da casa Kojac, que une vodka Ketel One, saquê, purê de lichia, maracujá, espumante de gengibre, ainda permanece na carta.

A bartender desenvolveu ainda alguns clássicos com toque autoral. É o caso do Basilico Bianco, com gin Tanqueray, limão siciliano e manjericão; o Fluffy Bird que combina rum, Campari, limão taiti, açúcar, suco de abacaxi e albumina. Vale também se atender aos clássicos italianos “esquecidos” que completam a carta.

Serviço

Endereço: Rua dos Pinheiros, 332 – Pinheiros – São Paulo/SP

Horário de funcionamento: Segunda a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Sexta das 12h às 16h e das 18h30 às 23h. Sábado das 12h às 23h. Domingo das 12 às 21h

Instagram:@modernmammaosteria