Moisés Batista
Moisés Batista é chef nordestino, natural de Natal (RN) e criado em Caiçara do Norte, com cerca de 17 anos de experiência na gastronomia. Atua como chef consultor e desenvolve uma cozinha autoral com base na gastronomia clássica e contemporânea, com ênfase em ingredientes locais e práticas sustentáveis.
Com formação pelo Senac Barreira Roxa, construiu sua trajetória em restaurantes de destaque no Nordeste e em São Paulo, passando por casas como Manary, Camarões, Vila Kalango, Baby Osteria e restaurantes ligados a chefs como Helena Rizzo e Henrique Fogaça. Em 2023, ganhou projeção nacional ao participar do MasterChef Profissional, chegando à semifinal.
Atualmente, assina o cardápio do restaurante Primitivo, no Hotel & Villas, em Alagoas, onde desenvolve um trabalho voltado à valorização de produtores locais e da pesca artesanal. Em 2024, foi reconhecido como Chef Revelação pela Associação de Chefs do Ceará.
Sua cozinha combina técnica e intuição, com especialidade em frutos do mar, massas, panificação e fermentação natural, refletindo sua trajetória e conexão com o litoral nordestino.
