Monã Hotel Teresina apresenta novos pratos no Restaurante Ayty, no Piauí

O Monã Hotel em Teresina, acaba de renovar o cardápio de seu restaurante Ayty, ampliando as experiências para hóspedes e para o público local que busca vivências de alta gastronomia na capital do Piauí. A proposta combina elegância, acolhimento e valorização da cultura regional, reforçando o papel do hotel como referência em gastronomia e eventos.

O nome Ayty, que em tupi-guarani significa “ninho”, traduz o espírito da casa: um refúgio onde a culinária piauiense ganha novas camadas de sabor ao dialogar com técnicas contemporâneas. Não à toa, o espaço integra a CASACOR Piauí 2025, reafirmando sua identidade como palco de uma cozinha que respeita a tradição, mas não abre mão da inovação.

Entre as novidades do menu, o frescor do mar encontra-se à mesa no Fettuccine al Mare, com frutos do mar servidos em molho de tomate italiano; a Moqueca de Camarão chega fumegante em panela de ferro, ladeada por arroz branco e pirão; o Risoto Maria Isabel traz uma releitura sofisticada do clássico piauiense, feito com arroz arbóreo, carne de sol e toques de pimenta de cheiro; e o Guisado de Carneiro, cozido ao leite de coco, ganha força em companhia de arroz, pirão e farofa de virado de feijão verde.

Mais do que um restaurante, o Ayty se consolida como espaço de convivência e celebração. Aos sábados, a tradicional feijoada já virou ponto de encontro para o público da cidade, enquanto eventos temáticos ao longo do mês ampliam a programação e mantêm viva a vocação da casa como destino de prazer gastronômico.

@monahotelteresina