Mesa ao Vivo Bahia – Quando e onde

27 e 28 de Outubro 2021 das 11 as 18 horas

Com transmissão online ao vivo através do Instagram @prazeresdamesa  e do canal MESA Hub no YouTube

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Mesa Ao Vivo Bahia, dias 27 e 28 de Outubro, das 11 às 18h, “Refazendo a refazenda, a cozinha regenerativa da Bahia”, alusão à música de Gil, é um chamamento para retomarmos o caminho da terra ao prato de maneira a regenerar o que se perdeu na natureza e na nossa cultura alimentar.

Dessa vez, não é poesia, não é opção, é a única saída.

Vamos mostrar, no Mesa ao Vivo Bahia, as iniciativas que se preocupam com a restauração da diversidade e da alimentação harmônica com o meio ambiente. Seja através das escolhas do alimento, no modo de fazê-lo, na busca de produtores familiares como fornecedores, na pesquisa de culturas ancestrais e no dia a dia do restaurante.

Serâo mais de 30 chefs e profissionais da àrea discutindo e mostrando o que é que a Bahia faz de melhor pela cozinha e pela terra.

 

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