Descubra porque cada aula da programação será imperdível e emocionante!
Clique no botão abaixo da foto do chef para saber mais da trajetória que o trouxe até aqui.
Alessandro Nicola
Academia Bunge | SP
Pioneiro no ensino de gastronomia no Brasil
Alex Duarte
Padoca do Alex | DF
Criador das padarias sociais, em Moçambique
Alex Simão dos Santos
Dona Deola | SP
Alexandre Tatsuya Lida
Adega de Sake | SP
Ana Beloto
Azeite-se e colunista de Prazeres da Mesa | MG
Azeitóloga com 18 prêmios nacionais e internacionais
Angélica Vitali
Especialista em Gastronomia Molecular | SP
Mestre dos sifões e de tudo o que abrange a gastronomia molecular
Arami O´Hara Cabrera
Grupo O’Hara Gastronomía | Paraguai
Desenvolvendo políticas gastronômicas
Arnor Porto
Loup, Cantaloup e Roceiro da Pâtisserie | SP
Confeiteiro que trabalha sabores brasileiros como poucos
Bertrand Busquet
Callebaut | SP
Caio Corrêa
Le Cordon Bleu | SP
Carlos Ribeiro
Chef consultor | SP
Cozinheiro, professor e autor de livros de gastronomia
Carol Fiorentino
Chef confeiteira, apresentadora, professora e youtuber | SP
Confeitaria para todos
Carole Crema
Que Seja Doce – GNT e Carole Crema Doces | SP
Uma das melhores confeiteiras do país
Carolina Barreto
Grupo 3corações | SP
O poder do café em gerar experiências sensoriais
Checho Gonzales
Comedoria Gonzales e Mescla | SP
Referência em cozinha latina e idealizador da primeira feita gastronômica da cidade
Danielle Dahoui
Bistrôs Ruella – SP
Apresentadora do Cozinha sob Pressão
Duaine Clements
Quinta dos Manacás | ES
Influências internacionais, alimento local
Dudu Quintella
Cachaça da Tulha | SP
Elzio Callefi Junior
Tramontina | SP
Atua no desenvolvimento de equipamentos e utensílios de cozinha
Emerson Kim
Makoto | SP
A frente de um dos mais badalados restaurantes japoneses
Eudes Assis
Taioba Gastronomia, Camburi | SP
Um dos principais difusores da cozinha caiçara
Fabio Espinosa
Bistrô Mamma Lu e KOK Mood | SC
Exerce uma cozinha catarinense cosmopolita
Fábio Vieira
Micaela | SP
Reúne ingredientes brasileiros com a base espanhola
Fabricio Goulart
Feitosa Gourmet | SP
Atua em prol da ressignificação do alimento e da sustentabilidade
Frédéric Onraet
Casa Francesa | RS
Boulanger nato
Ieda de Matos
Casa de Ieda | SP
Os sabores da Chapada Diamantina
Igor Renovato
Garoa | RJ
Um dos melhores bartenders do Rio
Isadora Fornari
Colunista na Prazeres da Mesa | SP
Expert em cachaças
Jean Ponce
Guarita Bar e Guarita Burger | SP
Um dos grandes nomes da coquetelaria no Brasil
Kleber Onofre
Bunge | SP
Especialista em panificação industrial e artesanal
Laércio Zulú
Zulú Bitters e Custom Cocktails | SP
A cultura e os ingredientes brasileiros valorizados em drinques
Leandro Polack
La Cucina Piemontese | SP
Chef de cozinha italiana contemporânea
Leslie Manzini
La Cucina Piemontese | SP
Confeiteira com base na culinária italiana
Luca Gozzani
Instituto da Cerveja Brasil | SP
Leo Young
TATÁ Sushi | SP
Luca Gozzani
Fasano | SP
Das estrelas da Itália para as do Brasil
Lucas Corazza
Que seja doce | GNT
Mestre da confeitaria e rei do chocolate
Luciana Lobo
Dengo | SP
Valorizando o cacau brasileiro
Luiz Filipe Souza
Evvai | SP
Jovem promissor
Madu Melo
Mandioca Cozinha | SP
A raiz brasileira explorada da entrada à sobremesa
Manoel Oliveira
Férreo Restaurante | RS
Cozinha descomplicada
Manuelle Ferraz
A Baianeira | SP
Mariana Fonseca
Myk e Kouzina | SP
A responsável por popularizar a cozinha grega
Mariana Valentini
Brodo | SP
Traz a Itália à mesa
Marilia Zylbersztajn
Confeitaria Marilia Zylbersztajn | SP
Referência quando o assunto é confeitaria com menos açúcar
Marina Amaral
Grupo Ráscal | SP
Responsável pelo novo Kfé Ráscal
Maurício Maia
Cachacier e Concours Mondial de Bruxelles | SP
Mahdi Nadim
Chefs Persa | SP
Iraniano expert em cozinha persa
Marjan Mansouriarshad
Chefs Persa | SP
Nathalia Gonçalves
Charco |SP
Confeitaria do restaurante que é uma das melhores novidades deste ano
Oscar Bosch
Tanit e Nit | SP
Chef catalão que conquistou os paulistanos
Papoula Ribeiro
Cór Bakehouse | SP
Expert em panificação
Raul Lemos
Masterchef |SP
Da publicidade à gastronomia
Renata Cruz
Rê Cruz To Go |SP
Rodrigo Ribeiro
Confeiteiro consultor |SP
Confeiteiro de vanguarda
Rodrigo Bellora
Valle Rústico | RS
Rodrigo Augusto
Bar dos Arcos | SP
O chef do bar do Teatro Municipal
Rogério Shimura
Levain Escola de Panificação e Confeitaria e Shimura Pães e Doces | SP
Expert na arte de fazer pães
Romeu Habib Ghattas Filho
Rei da Cutelaria | SP
Mestre em afiação de facas
Ronildo da Silva Rodrigues
Academia Bunge | SP
Especialista em panificação e confeitaria
Sae Young Kim
New Shin-la Kwa | SP
Stephanie Marinkovic
Espaço 13 | SP
Bartender campeã da Jameson Bartenders Ball 2018
Thiago Chiericatti
Balthazar | ES
Transforma a montagem dos pratos em obras de arte
Tuca Mezzomo
Charco | SP
Estudioso da culinária sulista e à frente de uma das novidades mais comentadas de São Paulo
Victor Dimitrow
Petí | SP
Cozinha criativa e responsável
William Ribeiro
Seen | SP
Mescla cozinha clássica e contemporânea
Vitor Generoso
Divina Gula e Generoso – Boteco do Canto | AL
Mescla técnicas brasileiras, peruanas e francesas em um menu autoral
Um evento
Confira outros eventos do programa:
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