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Entendendo os porquês do churrasco
Pesquisador dos processos por trás de um bom churrasco, Roberto Bocabello dividiu doze dicas para um assado perfeito
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Pulled pork: técnica americana de churrasco
Aprenda a preparar, com o irreverente Tenente, um pulled pork digno de prêmios
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Burger do zero
Paulo Yoller prova que para fazer hambúrguer não precisa ser especialista
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Churrasco à moda dos Estados Unidos
O American BBQ, ou churrasco americano, é marcado pelo uso da fumaça e de temperos repletos de sabor
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Fogo de chão, churrasco como se faz nos pampas
No Brasa na Mesa, Romulo Morente ensinou técnicas do fogo de chão ao assar um cordeiro inteiro
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PF de “responsa”
Jeferson Finger mostra como fogo e técnica potencializam receitas que poderiam ser apenas um filé com arroz biro-biro
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Bem acompanhados: Marcos Livi ensina guarnições para o churrasco
Muito além do arroz com vinagrete, o gaúcho prova que os acompanhamentos podem ser bem variados
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Mesa Rio acontece dias 18 e 19 em formato digital e gratuito
Com o tema "Escola Francesa, Alma Carioca", evento será no Le Cordon Bleu e contará com grandes chefs
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Mesa São Paulo 2020 será de 6 a 8 de novembro
O maior congresso de gastronomia da América Latina tem vendas abertas com 50% de desconto
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Você conhece o Mesa Ao Vivo em Casa?
O evento Mesa Ao Vivo que percorre o país, agora está na tela do seu celular. Saiba mais
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