A Vinícola Aurora acaba de lançar o espumante Aurora 100% Pinot Noir – o primeiro do país elaborado exclusivamente com essa casta tinta típica da Borgonha, vinificado em branco. A uva é tradicionalmente empregada na composição do Champagne francês, que inclui os cortes de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Elaborado pelo método charmat longo, o novo espumante apresenta aromas frescos de morango e notas de amoras brancas e especiarias. Ainda sem previsão de chegar ao mercado, o Aurora 100% Pinot poder ser adquirido pela loja virtual da Cooperativa Vinícola Aurora.
