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Caça aos cogumelos

Com o objetivo de se reconectar com a terra e trabalhar pelo futuro da alimentação, chefs fazem trilha, visitam produtor e descobrem mais sobre cogumelos

O Mesa Regeneração acontece nos dias 10 e 11 de dezembro, com transmissão totalmente gratuita e digital. Mas, enquanto o evento não começa, aproveitamos para dividir alguns registros das expedições que aconteceram nos últimos meses. Vale lembrar que o evento visa reunir chefs e produtores para que, juntos, discutam o futuro da alimentação.

Um exemplo é a caça aos cogumelos, que aconteceu em Monte Alegre do Sul. Desse modo, participaram da trilha: Mariella Lazaretti, do Mundo Mesa, junto com os chefs: Fabio Vieira (Micaela), Luiz Filipe Souza (Evvai), bem como Lucas Corazza, Neide Rigo e Angélica Vitali.

Clique aqui e saiba mais sobre o Mesa Regeneração.

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Caça aos cogumelos, em Monte Alegre do Sul

 

Cogumelos Oliveira in natura

Mas a busca por cogumelos não parou na trilha. A trupe do Mesa Regeneração ainda fez uma visita aos Cogumelos Oliveira, produtor localizado em Pinhalzinho, em São Paulo.

 

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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