Carta de caipirinhas é trunfo no verão carioca do bar Trapézio, novo porto seguro no pólo gastronômico de Botafogo, para fãs do drinque
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Ancorado no pólo gastronômico de Botafogo, região central do Rio de Janeiro, o recém-inaugurado bar Trapézio (Rua Capitão Salomão, 55, Botafogo, Rio de Janeiro, RJ, tel. (21) 2527-0347) virou em pouco tempo porto seguro para uma legião de fãs do balcão que busca um ambiente classudo com oferta musical e gastronômica de qualidade. No menu, assinado pela chef Dolores Rezende (ex-Le Pré-Catelan), as porções de toque contemporâneo como o ceviche ao azeite de coentro e torradinhas cítricas, o tartare de salmão defumado em cestinhos de pão folha, os pinchos de frango al ajillo e o carpaccio de atum com saladinha oriental são servidos de modo inventivo em copos e taças. Na variada carta de bebidas da casa destaque para as mais de 50 variações de caipirinha, como as inusitadas tomate cereja, manjericão e vodca de manga (foto) e lima-da-pérsia com violeta, saquê e açúcar de alfazema.