Mesa São Paulo 2023 – Giselle Martins
Explore a tradição da pesca sustentável de Bacalhau na Noruega no Mesa Tendências 2023
Giselle Martins traz sua expertise para o Mesa Tendências com o bate-papo “Dos mares da Noruega até a mesa dos brasileiros: descubra os segredos do autêntico Bacalhau.” A palestra busca explorar a tradição, o processo de alta qualidade e a pesca sustentável que tornam a Noruega o maior exportador de bacalhau do mundo.
Giselle Martins, engenheira agrônoma, bióloga e especialista em vigilância sanitária de alimentos, acumula 15 anos como Consultora Técnica e Coordenadora de Treinamentos do Conselho Norueguês da Pesca. Sua sólida experiência de 19 anos com bacalhau a torna uma autoridade no assunto, e sua palestra oferece uma oportunidade única para descobrir os segredos por trás do bacalhau autêntico, desde as águas da Noruega até as mesas dos brasileiros.
MESA SÃO PAULO 2023
Memorial da América Latina
Av. Mario de Andrade, 664 – portão 13 (estacionamento no portão 15)
De 26 a 28 de outubro de 2023
Ingressos: www.mesasp.com.br
