Supermercado verde
Pão de Açúcar (Indaiatuba, SP)
Está aberto o primeiro supermercado verde da América Latina. E ele fica no interior de São Paulo, em Indaiatuba, cidade que é modelo quando se fala em meio ambiente. Inaugurada no início de junho, a nova loja Pão de Açúcar marca uma evolução do setor.
Todas as áreas envolvidas no projeto, avaliadas pela certificadora internacional Leed, seguem a filosofia do ecologicamente correto. Ao todo, são cerca de 50 procedimentos, entre eles o uso de 100% da energia da loja, proveniente de fontes renováveis, utilização de fluidos refrigerantes que não agridem a camada de ozônio até sistemas de ar-condicionado modernos, torneiras e válvulas inteligentes que economizam energia e água.
Técnicas e processos à parte, é na prática que o consumidor vai sentir que realmente está em um supermercado diferente. A começar pelo estacionamento, com vagas sinalizadas para veículos bicombustíveis e bicicletário para funcionários e clientes. Para resolver o dilema das tais sacolinhas plásticas, embalagens em caixas de papelão, saquinhos de papel kraft e sacolas de pano retornáveis.
E como ainda não dá para eliminar as plásticas, elas foram fabricadas com material reprocessado. Nas gôndolas, destaque para o grande acervo de produtos orgânicos, naturais e sustentáveis – cerca de 750 itens, ao contrário dos 400 de outras lojas. A rotisserie, sob o comando da chef Mariana Seabra, oferece todos os dias, além do cardápio tradicional, um menu que segue a linha verde e saudável. Antes de ir, faça uma faxina em casa e leve pilhas e baterias usadas para o posto de coleta da loja.
(Por Leticia Rocha)
Pão de Açúcar Verde
Av. Presidente Vargas, s/no, tel. (19) 3894-1085, Indaiatuba, SP.
