Novos refrigeradores Tramontina para o foodservice ajudam a aumentar a rentabilidade do segmento

No que você pensa quando vê o nome Tramontina? Panelas, facas, ferramentas, móveis? Todas as respostas estão corretas. Mas Tramontina é muito mais: fundada em 1911, com mais de 22 mil itens no portfólio, sete fábricas no Brasil e uma na Índia, a empresa criou uma marca para atender o setor de hospitalidade e está lançando nova linha de refrigeração profissional – mais eficiente e com zero impacto ambiental.

Sob o guarda-chuva Tramontina Primia, os novos refrigeradores verticais e horizontais têm, em comum, a preocupação com a sustentabilidade e a eficiência operacional. Isso porque contam com o sistema Inverter e utilizam o fluido natural R290. Ambientalmente amigável, esse gás apresenta potencial de aquecimento global quase nulo, evitando danos à camada de ozônio – bem diferente dos sistemas ainda adotados pelo mercado nacional. Além disso, os equipamentos apresentam maior eficiência energética, reduzindo custos operacionais.

Impacto no bolso

“Testados no protocolo NSF International, os refrigeradores Tramontina Primia consumiram até 30% menos energia que os modelos do mercado”, destaca o diretor comercial Darci Friebel. “Ou seja: a superioridade técnica da nova linha vai se refletir, no final do mês, diretamente na rentabilidade do cliente.”

A novidade chega em um momento estratégico. Em 2024, o setor de cozinhas profissionais no Brasil girou cerca de R$ 4,5 bilhões, segundo o relatório Grand View Research. Já o nicho de refrigeração profissional, que movimentou R$ 850 milhões em 2025, tem previsão de 8% de crescimento ao ano até 2030, conforme dados da Associação Brasileira de Refrigeração, Ar-Condicionado, Ventilação e Aquecimento (Abrava).

Transição tecnológica

Boa parte dessa projeção de expansão é impulsionada pela necessidade de os fabricantes se adequarem às normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e pela busca, por parte dos consumidores, por eficiência energética extrema. Ao dotar seus equipamentos do gás natural R290 e do sistema Inverter, a Tramontina chega para liderar a transição tecnológica no foodservice, oferecendo produtos que consomem menos energia que a média do mercado e garantem conformidade ambiental absoluta.

Na prática, essa transição tecnológica permite que os equipamentos operem com uma carga de fluido até 50% menor, resultando em uma eficiência energética de 15% a 20% superior em relação aos gases comuns. Além de ser uma escolha ecologicamente correta, o sistema R290 gera menos calor residual durante o funcionamento do aparelho, o que contribui para um ambiente de cozinha mais controlado e ajuda na preservação rigorosa da cadeia de frio.

Robustez e design

Refrigeradores projetados para operações intensas, que exigem robustez máxima, eles contam com portas de fechamento automático, capazes de garantir economia de energia e retenção térmica superior. Tudo isso sem esquecer do design: seus puxadores foram embutidos nos perfis das portas e gavetas, e os controladores eletrônicos são de fácil leitura e isolamento térmico de 75mm (nos refrigeradores verticais) e 50mm (nos refrigeradores horizontais), para máxima eficiência.

Os novos equipamentos foram desenvolvidos para otimizar tanto a rotina de trabalho quanto para facilitar sua própria manutenção: o sistema monobloco plug-in permite que toda a unidade técnica seja removida com facilidade, simplificando reparos e higienização. Outro diferencial importante da linha está no aproveitamento total do espaço interno, com o maior volume útil do mercado nacional, a partir do posicionamento dos evaporadores de forma invisível ou lateral, o que garante também a temperatura estável para a segurança dos alimentos.

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