O Brasil numa colherada

Quem já cruzou o Memorial da América Latina durante o Mesa São Paulo sabe que, se o Ao Vivo é o prato principal, só pode existir um acompanhamento perfeito: o Farofa do Brasil. Aberto ao público, o espaço convida o visitante a experimentar pratos e quitutes, degustar vinhos e cervejas e atualizar as prateleiras de casa com produtos de todas as regiões do país.

Não somente uma feira, o Farofa mostra como a gastronomia brasileira é feita de histórias. Em 2025 não será diferente: ali os visitantes encontrarão marcas já muito conhecidas, como Água Prata, 3 Corações e Miolo, ao lado de produtores artesanais que cada vez ganham mais espaço no coração dos chefs e lares brasileiros – a exemplo da Mbee, com seus meles de abelhas nativas, e da CIMSAL, referência em sal marinho do Rio Grande do Norte. 

O Sebrae Nacional participa com 13 pequenos produtores de queijos e geleias, vindos de diferentes partes do Brasil. São iniciativas familiares que mantêm viva a produção artesanal, como o Rancho Maranata, a Queijaria Cornélia, o Sítio Aliança e a Queijaria Martina. No quesito geleias, projetos como a Fazenda Bacuri, o Bistrô de Petiscos da Jo e as Geleias da Bisa mostram como o trabalho manual e o uso de frutas locais podem gerar produtos de qualidade e identidade.

A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP) marca presença com produtores das Rotas Gastronômicas Paulistas, uma vitrine da diversidade artesanal paulista. São azeites, cachaças, cafés e embutidos que traduzem o melhor do interior – como o azeite da Rossini, a cachaça da Três Pedras, os queijos da Leiteria De Paula Charcuterie, o café da Alta Paulista e o queijo do Laticínio Montezuma. Cada produto revela o cuidado de famílias e comunidades que transformam o cotidiano rural em excelência gastronômica.

Os vinhos brasileiros ganham espaço especial com a participação da Consevitis Brasil, que reúne sete vinícolas gaúchas. Rótulos como Dal Pizzol, Madre Terra, Cão Perdigueiro e Aurora representam o avanço da vitivinicultura brasileira, hoje marcada por qualidade e diversidade de estilos.

Entre um gole e outro, o público também encontra o sabor dos restaurantes convidados, como o paulistano Make Hommus. Not War, do chef Fred Cafferena, que leva ao evento sua cozinha de fusão inspirada no Oriente Médio. São propostas que dialogam com a ideia central do Farofa: a comida como elo entre pessoas, culturas e origens.

O Farofa do Brasil é um encontro de saberes e sabores. Reúne produtores que acreditam no valor da terra, empreendedores que reinventam tradições e visitantes dispostos a conhecer de perto quem faz a comida que chega à mesa. Mais do que um setor do Mesa São Paulo, é uma experiência que reafirma a importância da produção artesanal como base da identidade gastronômica brasileira.

O Farofa do Brasil acontece no Memorial da América Latina, em São Paulo, com entrada gratuita. Uma oportunidade de compreender a força da gastronomia como expressão cultural.

Confira a lista de produtores presentes:

LISTA DE EXPOSITORES – FAROFA DO BRASIL 2025

FOYER

• Catad’Or (Feira de Vinhos)
• Estande Prefeitura (SP Negócios)
• Estande Setur
• Balcão Redondo (Queijos e Charcutaria)
• Três Corações
• Livraria Senac

ÁREA EXTERNA

• Tenda de Passagem
• MEMP
• SENAR
• Tenda Farofa
• Amolis
• Água Prata
• Mel do Cacau
• MBee
• Amazon Flavor
• VPJ
• Três Corações
• Miolo
• Rei da Cutelaria
• CIMSAL
• Vinícola Soncini
• Damm
• Pink Lady
• Moncoc
• Quinta do Olivardo
• Sebrae Nacional
• Setur-SP Produtores
• Setur-SP Restaurantes
• Senac Goiás
• Consevitis
• SAA (Secretaria de Agricultura e Abastecimento)
• Prefeitura (SP Negócios)
• Restaurantes Convidados

---

PRODUTORES DE QUEIJOS E CHARCUTARIA

• Rancho Maranata
• Queijaria Cornélia
• Vacananet Queijaria Artesana
• Queijaria Sô Toní
• Sítio Aliança
• Queijaria Somacal
• Queijaria Martina
• Prelúdio
• Amarus
• Salumeria Cassas
• Leiteria Santa Paula
• Capril Salto do Panema
• Christophe e Zeide
• Goldy Alimentos
• Queijaria Laghi & Tosi

---

PRODUTORES DE GELEIAS

• Fazenda Bacuri
• Bistrô de Petiscos da Jo
• Do Rancho
• Geleias da Bisa
• Leia Fardin Doces Artesanais
• Clamar Conserva

---

PRODUTORES SETUR-SP

• Palmitolândia
• Azeite Rossini
• Rancho Pompéia
• Destilaria Otaviano Della Coleta
• Café Alta Paulista
• Cachaça Três Pedras
• Doces Caseiros Paulista
• Capril do Bosque
• Cervejaria Kalevala Bier
• De Paula Charcuterie
• Laticínio Artesanal Montezuma
• Famosa Linguiça

---

VINÍCOLAS (CONSEVITIS BRASIL)

• Cão Perdigueiro
• Dal Pizzol
• Vinícola Basso
• Vinícola Cainelli
• Madre Terra
• Cave Bertomani
• Vinícola Aurora

---

RESTAURANTES CONVIDADOS

• Make Hommus. Not War (Chef Fred Caffarena)
• Sítio Coloninha
• Pesqueiro San Murai
• Costela do Guima
• Manjuba & Cia

Serviço: 

30 de outubro a 1º de novembro no Memorial da América Latina

Farofa do Brasil: Entrada Gratuita

Mesa Ao Vivo e Mesa Tendências, ingressos no site mesasp.com.br