O impacto das redes sociais na escolha de restaurantes

Hoje, o marketing digital é uma ferramenta indispensável para atrair e fidelizar clientes em restaurantes. Segundo uma pesquisa realizada pelo Reclame Aqui em parceria com a Abrasel, 63% dos consumidores verificam a reputação de um restaurante online antes de visitá-lo. Além disso, 23% dos consumidores decidem onde comer com base na recomendação de amigos em grupos de mensagens, enquanto apenas 7% fazem a escolha por indicações nas redes sociais e 4% seguem sugestões de influenciadores. A pesquisa ouviu 400 consumidores em agosto e mostrou que as opiniões e a faixa de preços estão entre as informações mais buscadas online.

Ivan Achcar, diretor da EGG- Escola de Gestão em Gastronomia, explica que o segredo do sucesso nas redes sociais vai além de simplesmente postar fotos de pratos: “Existe um equívoco muito grande em achar que as pessoas estão interessadas em ver no Instagram os seus pratos. O que menos interessa no restaurante hoje em dia é a comida. Se você tiver comida ruim, as pessoas não voltam. Se tiver comida boa, você não atrai ninguém. As pessoas escolhem os restaurantes por suas próprias definições”. Ivan ressalta que a escolha do restaurante está muitas vezes relacionada ao momento que o cliente quer viver, seja um encontro romântico ou uma refeição em família. “As pessoas estão procurando um momento de lazer e entretenimento. Você precisa entregar conteúdo que traga as pessoas para perto,  de uma forma gostosa. A venda será consequência”, afirma.

O estudo revela também que 24% dos consumidores procuram saber a opinião de quem já visitou o restaurante, e a mesma porcentagem busca informações sobre os preços. As fotos dos pratos e do ambiente também são importantes, sendo a terceira coisa mais procurada, com 18%. Com base nisso, fica claro que o uso estratégico das redes sociais pode ser decisivo para o sucesso de um restaurante.

A experiência é o que conta

No mundo digital, os restaurantes precisam entender que os clientes não estão apenas à procura de comida, mas sim de uma experiência completa. “Se eu tenho uma família grande e, busco ir a um restaurante, busco um lugar que atenda às necessidades de todos, desde um espaço para as crianças até um ambiente agradável para adultos”, comenta Ivan. Ele reforça que os donos de restaurantes muitas vezes acreditam que a comida é o ponto central, mas na verdade, outros aspectos são ainda mais importantes.

Portanto, parar de focar exclusivamente nos pratos e começar a criar uma experiência envolvente, tanto nas redes sociais quanto no restaurante, pode ser o grande diferencial para atrair e fidelizar clientes no cenário atual.

Dicas para otimizar a presença online do seu restaurante

Para Ivan Achcar, o impacto do marketing digital pode ser significativo, desde que bem executado. “O erro fatal é negligenciar que as pessoas estão procurando entretenimento no mundo digital. Se você ficar apenas vendendo, vai ter dificuldade.” Segundo ele, o ideal é criar conteúdos envolventes e diferenciados, como esquetes divertidas ou conteúdos informativos que capturem a atenção do público e o envolvam emocionalmente. Além disso, ele ressalta a importância do tráfego pago: “É necessário investir em tráfego pago, mas antes é preciso conhecer seu público-alvo. Saber quem você quer atingir é fundamental.”

Outra estratégia que pode funcionar bem é criar conteúdo educativo no YouTube, como aulas de culinária, dicas de etiqueta ou até mesmo explicações sobre a história dos pratos. O segredo, segundo Ivan, é entregar algo de valor para o público, e não apenas tentar vender constantemente. “Marketing não é postagem. Marketing é vendas, é omnichannel. Se você souber fazer bem feito, pode abrir o restaurante com uma fila de espera na porta.”