POR LUCIANA MASTROROSA, DE SÃO PAULO
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Ícone do verão paulista, a Sorvetes Rochinha foi criada em 1983 em São Sebastião, Litoral Norte de São Paulo, e é, para muita gente, sinônimo de picolés com gosto de infância. No começo de ano, a marca inaugurou uma loja-conceito em Moema, na capital paulista, apostando nos sorvetes mais cremosos, de massa, elaborados com ingredientes de qualidade e servidos em casquinhas artesanais. Tudo isso sem deixar de lado as referências caiçaras. “Nós não fabricamos gelato e, sim, sorvete”, faz questão de lembrar o CEO da empresa, Lupércio Moraes. As raízes caiçaras da nova proposta são reforçadas com a parceria firmada com a Associação Cultural Chão Caiçara, fundada pelo artesão Lindomar dos Santos, o Nicinho. Tanto na flagship quanto nas franquias, que em breve serão repaginadas, os visitantes podem apreciar peças exclusivas do artesanato de São Sebastião.
Em Moema, a chamada Cremeria, da Rochinha, oferece 25 sabores de picolés, que agradam os fãs do clássico, mas o foco ali é o sorvete cremoso. São 30 sabores, incluindo o de pistache, sem corantes artificiais, e o de amarena, outro queridinho do público. O verão de 2025 contou também com lançamentos com jeitão gourmet, como o sorvete de pipoca com caramelo salgado e o de biscoito de chocolate com a Pipó, marca parceira que aposta em diversos tipos de pipocas saborizadas. Já os picolés continuam os mesmos. “No picolé a gente não mexe”, garante o CEO.
Serviço:
Sorvetes Rochinha – A Cremeria do Brasil – Avenida Cotovia, 350, Moema, São Paulo, SP,
tel. (11) 91149-5711; @ sorvetesrochinha
