O que acabou de chegar: novos restaurantes e bares em SP
Da coquetelaria autoral às trattorias, passando por bistrôs franceses e bares de bairro, a cidade segue em permanente ebulição gastronômica
A cena gastronômica de São Paulo não desacelera — e acompanhar suas novidades virou quase um esporte para quem gosta de descobrir sabores, ambientes e propostas fresquinhas. A cada mês, a cidade ganha novos restaurantes e bares que ampliam o repertório culinário paulistano, seja com chefs em novos momentos de carreira, casas de conceito autoral ou endereços que já despontam como futuros pontos de encontro. Este roteiro reúne algumas das aberturas mais interessantes do momento, ideais para quem quer explorar o que há de mais recente — e saboroso — na capital.
Palermo abre em vila pitoresca com menu siciliano e carta de bebidas refrescantes
Entre as ruas Teodoro Sampaio e dos Pinheiros, em uma pequena praça que promete se tornar novo ponto de encontro da cidade, nasce o Palermo, apresentado como o primeiro bar siciliano do Brasil. Mais do que um bar, o endereço combina boa mesa, coquetéis refrescantes e muito chopp, em um ambiente descontraído e convidativo.
Na cozinha, Thiago Cerqueira traduz a alma da Sicília — ponto de encontro entre Itália, Mediterrâneo e mundo árabe — em receitas que equilibram frescor e conforto. O menu começa com aperitivos ideais para compartilhar, como o Sott’olio (R$ 59), que reúne azeitonas com raspas de laranja e erva-doce, caponata, berinjelas e alcachofras em conserva no azeite, acompanhadas de focaccia e panelle, bolinho típico de Palermo feito com farinha de grão-de-bico.
A carta de coquetéis, criada pela bartender Estella Moraes, traduz o espírito da ilha em cada gole. Entre as pedidas estão o Palermo Spritz (R$ 62), com limoncello, Don Julio Blanco, Luxardo Maraschino e espumante, e o Costa d’Oro (R$ 55), que combina Lillet Blanc, suco de laranja, hidromel de frutas vermelhas e espumante.
Rua Sebastião Gil, 14 – Pinheiros, São Paulo/SP | Terça a sexta, das 12h às 15h e das 17h30 às 22h30. Sábado, das 12h às 23h | @distritopalermobar
Coda: a volta ousada de Alê D’Agostino para a coquetelaria paulistana
Em São Paulo, sempre há espaço para um bar de alta coquetelaria — especialmente quando ele marca um novo capítulo na trajetória de Alê D’Agostino. O Coda, instalado na Rua Barão de Tatuí, na Vila Buarque, simboliza esse momento de retomada pessoal e profissional de um dos nomes mais influentes da coquetelaria da cidade.
Com proposta clara de ser um destino para amantes de bons drinks, o Coda funciona tanto como ponto para um coquetel pós-trabalho quanto como endereço para celebrar datas especiais. O ambiente mistura paredes de cimento, sofás confortáveis, luz baixa e mesas próximas, criando intimidade sem afastar o movimento. Um piano no salão reforça a relação da casa com a música, com apresentações pontuais previstas na programação.
A carta abre com doze coquetéis autorais, desenvolvidos com consultoria da A/C – Aos Cuidados. Entre eles, o Che com Infusione (R$ 38), blend de chás infusionado em cachaça e carbonatado; o Marzini (R$ 52), com gin, jerez oloroso, infusão de amêndoas e bitter; e o Sgroppa (R$ 42), que combina sorbet de limão, vodca, Campari e espumante.
Rua Barão de Tatuí, 223 – Vila Buarque | Terça a quinta, das 18h às 0h. Sexta e sábado, das 17h à 1h | @_coda.sp
Bodega Pepito é o novo bar e restaurante do chef Oscar Bosch
O novo projeto do chef catalão Oscar Bosch atende pelo nome de Bodega Pepito e nasce guiado pelo conceito de “cozinha inquieta”. A casa combina o espírito das bodegas espanholas com a informalidade dos botecos brasileiros, funcionando ao mesmo tempo como bar e restaurante.
O cardápio aposta em petiscos de botecagem e pratos para compartilhar. Entre os destaques estão as Croquetas Forrest Duck (R$ 24 a dupla), de pato com maionese de tucupi; o Tataki de Torresmo (R$ 35), servido com chutney de abacaxi; e a Empanada de Língua (R$ 20), com recheio cremoso de cebola caramelizada e cerveja preta. Nos principais, ganham atenção o Arroz de Pato (R$ 230 para duas pessoas) e a Fregola Moquecada (R$ 129), com polvo na plancha.
O salão, com janelões, ladrilhos hidráulicos, azulejos e madeira, acompanha o espírito acolhedor da proposta.
Rua dos Pinheiros, 320 – Pinheiros | Terça a domingo, das 19h à 0h | @bodega_pepito
Paul’s Boutique leva suas pizzas nova-iorquinas à Vila Madalena
A Paul’s Boutique segue sua expansão pela cidade e inaugura nova unidade na Vila Madalena. A marca, conhecida por suas pizzas ao estilo nova-iorquino servidas em fatias, aposta novamente em um endereço de fluxo intenso e público diverso.
O cardápio mantém os sabores que ajudaram a construir a identidade da casa, com combinações criativas e generosas, além de opções sazonais que entram e saem do forno ao longo do ano. A proposta segue a mesma: ambiente descomplicado, serviço rápido e pizza como protagonista.
Rua Girassol, 185 – Vila Madalena, São Paulo/SP | @paulsboutiquepizza
Marie Cuisine estreia nos Jardins com clima de bistrô parisiense
Depois de consolidar seu nome em outras capitais, o Marie Cuisine chega a São Paulo com um endereço nos Jardins e uma proposta clara: celebrar a cozinha francesa clássica em ambiente elegante e acolhedor.
O menu percorre entradas, pratos e sobremesas que remetem aos bistrôs parisienses, com receitas bem executadas e atenção aos detalhes. A experiência aposta mais na constância e no conforto do que em rupturas, criando um endereço pensado para almoços longos, jantares tranquilos e encontros à mesa.
Rua Barão de Capanema, 450 – Jardins, São Paulo/SP | @_mariecuisine
Bar Europa aposta no charme do bar de bairro com alma italiana
Instalado em um antigo boteco de esquina, o Bar Europa é o novo projeto de Ipe Moraes e surge como extensão natural do universo da Casa Europa. A proposta é simples e eficiente: pizzas individuais, petiscos bem-feitos, bons vinhos e tempo para ficar.
As pizzas, criadas em parceria com Deco Lima, são servidas já cortadas, ideais para compartilhar. O clima é de bar de bairro, com mesas disputadas, conversa alta e atmosfera que convida a esticar a noite sem pressa.
Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1333 – Jardim Paulistano, São Paulo/SP | @bareuropa_sp
Donna di Nico Trattoria leva espírito de vila italiana ao Ipiranga
O Ipiranga ganha novo endereço italiano com a Donna di Nico Trattoria, que ocupa dois imóveis integrados e aposta em arquitetura inspirada nas vilas da Itália. Os ambientes foram pensados para diferentes momentos, do almoço em família ao jantar mais longo.
Na cozinha, receitas clássicas ganham execução cuidadosa e porções generosas. O clima é de casa italiana tradicional, com atenção ao conforto, ao serviço e à experiência afetiva à mesa.
Rua Agostinho Gomes, 2045 – Ipiranga, São Paulo/SP | @donnadinico
Nômade Bar e Restaurante propõe fusão de culturas na Rebouças
No trecho da Rebouças conhecido como Reboucinhas, o Nômade Bar e Restaurante aposta na ideia de cozinha nômade, combinando referências de diferentes culturas tanto nos pratos quanto na coquetelaria.
A ambientação mistura elementos naturais e urbanos, criando um espaço arejado e acolhedor. A carta de drinks dialoga diretamente com a cozinha, enquanto o menu percorre petiscos, pratos principais e sobremesas com identidade própria e olhar contemporâneo.
Av. Rebouças, 3400 – Pinheiros, São Paulo/SP | @no.madebar
