O Sole Mio traduz o verão em gelato na nova criação da Bacio di Latte
Maracujá em forma de sorbet encontra calda de leite cremosa em um sabor solar, pensado para refrescar sem abrir mão do conforto
Quando o calor se impõe, o paladar pede frescor, leveza e prazer imediato. É nesse clima que a Bacio di Latte apresenta O Sole Mio, novo sabor da temporada disponível a partir de 20 de janeiro. A criação aposta no contraste bem resolvido entre doçura e acidez, unindo uma base cremosa de leite condensado com calda de leite a um sorbet de maracujá vibrante, que refresca e equilibra cada colherada.
A base láctea funciona como um abraço gelado, intensificando a textura e aveludando o paladar, enquanto a calda de leite amplia a sensação de cremosidade e conforto. É o lado indulgente do sabor, aquele que sustenta a experiência e traz familiaridade. Do outro lado, o maracujá entra com precisão cirúrgica, evitando qualquer excesso de doçura e garantindo leveza ao conjunto.
Trabalhado na forma de sorbet, o maracujá se expressa de maneira mais pura e direta. Sem a interferência do leite, a fruta preserva sua acidez natural, seu perfume intenso e aquela sensação quase elétrica que limpa o paladar. No sorvete, o maracujá ganha protagonismo refrescante, com textura mais leve e final seco, ideal para os dias de altas temperaturas. É ele quem traz ritmo ao O Sole Mio, criando tensão e equilíbrio frente à cremosidade da base láctea.
O resultado é um gelato solar, elegante e fácil de gostar, que alterna conforto e frescor em um jogo bem calibrado. Um sabor pensado para ser consumido sem cerimônia, mas com atenção aos detalhes, daqueles que pedem repeteco no meio da tarde ou depois do almoço.
O Sole Mio também ganha versão em milkshake, ampliando a experiência para quem prefere uma sobremesa ainda mais indulgente. Batido com leite e finalizado com calda de leite, o preparo revisita um clássico que atravessa gerações. Surgido nos Estados Unidos no início do século 20, o milkshake nasceu como bebida energética à base de leite e xaropes, ganhou sorvete nas décadas seguintes e virou símbolo das lanchonetes americanas. Aqui, ele aparece reinterpretado com gelato artesanal, mantendo o espírito de prazer imediato, agora com textura mais refinada e leitura contemporânea.
O lançamento reforça a vocação da Bacio di Latte para trabalhar a sazonalidade com sensibilidade. Mais do que apresentar um novo sabor, a marca constrói uma experiência que dialoga com o clima, com o momento e com o desejo por algo gelado, fresco e reconfortante ao mesmo tempo.
Disponível nas lojas físicas da marca, no delivery próprio via aplicativo e e commerce, além de plataformas como iFood e Rappi, O Sole Mio se soma a um portfólio que acompanha a trajetória da gelateria desde a abertura da primeira loja, em 2011, na Rua Oscar Freire. Hoje presente em mais de 200 pontos de venda no Brasil e com unidades na Califórnia, a marca segue fiel à proposta de produzir gelato artesanal com ingredientes selecionados e olhar contemporâneo.
@baciodilatte
