O venezuelano Carlos García abre o Mesa São Paulo
Da redação
Fotos: divulgação
Se você gosta de gastronomia provavelmente já deve ter reservado as datas 9, 10 e 11 de novembro na agenda. Nesses dias acontecerá a edição de 2018 do maior evento de gastronomia da América Latina, o Mesa São Paulo.
Situado no Memorial da América Latina, o Mesa São Paulo terá uma programação intensa que contará com a presença de mais de 80 chefs nacionais e internacionais. É o caso do venezuelano Carlos García que será o primeiro a subir ao palco do Mesa Tendências, congresso internacional que recebe grandes estrelas para dialogar sobre as novidades do universo gastronômico.
Logo após a abertura, no dia 9, Carlos García, ministrará uma palestra às 9h20 da manhã. O chef é reconhecido pelo seu trabalho no Alto, considerado o melhor restaurante da Venezuela pelo 50 Best Restaurants, e também colhe os louros pela atuação com o recém-inaugurado Obra Kitchen Table, em Miami.
Formado na Hoffman School of Hospitality, em Barcelona, Carlos estagiou em vários restaurantes como El Bulli, El Celler de Can Roca e Mugaritz, todos na Espanha. Como chef do Malabar, em Caracas, conquistou prêmios internacionais pela sua cozinha criativa.
Desde 2007 ele é coproprietário do Alto, restaurante de cozinha contemporânea que fica na capital venezuelana. Em 2016, o Alto conquistou o 32º lugar no Latin America's 50 Best Restaurants, sendo considerado o melhor restaurante do país pelo quarto ano consecutivo.
Em maio de 2018 ele abriu seu segundo restaurante, em Miami, com um conceito casual e acolhedor.
Junto de Carlos García, participam do Mesa Tendências Alex Atala (D.O.M, Dalva e Dito, Bio e Açougue Central), Pía León (Central, Iniciativa Mater, Mayo e Kjolle; Peru), Francis Mallman (Restaurante Garzon – by Francis Mallmann; Uruguai) , Alejandro Cuellar (5 Sentidos Catering; Colômbia), Chris Moore (The Clink Charity; Reino Unido), Micha (Maido; Peru), Patrick Honauer (Greenabout; Suíça), Malena Martinez (Central Restaurante e Mater Iniciativa; Peru), entre outros.
Confira a programação completa e adquira seu ingresso com valor especial no site mesasaopaulo.com.br
Mesa São Paulo
Memorial da América Latina, Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664, Barra Funda, São Paulo, SP
