Onde tomar chope e cerveja trincando em São Paulo

Com o calor intenso que tem marcado os últimos dias, nada combina mais com o fim de semana do que um chope ou uma cerveja “trincando”, servidos no ponto certo, com colarinho cremoso e temperatura gelada de verdade. Bares especializados vêm investindo cada vez mais em sistemas de refrigeração eficientes, linhas bem cuidadas e copos adequados para garantir aquela experiência refrescante desde o primeiro gole.

Além do chope clássico, cresce a oferta de cervejas artesanais e rótulos especiais pensados justamente para os dias quentes, como lagers leves, pilsen frescas, witbiers cítricas e IPAs mais aromáticas e menos alcoólicas. Para o fim de semana, a dica é apostar em lugares que combinem bebida gelada com clima descontraído e boa circulação de ar — ambientes onde a cerveja chega suando no copo e o tempo parece desacelerar, transformando o calor em desculpa perfeita para brindar. Seja em mesas na calçada ou balcões animados, conheça bares para tomar bons chopes e cervejas geladas:

Ambar Cervejas Artesanais

O bar de cervejas artesanais abriga 15 torneiras de chopes nacionais e rotativas, além de diversas opções em latas e garrafas. Com clima aconchegante e decoração rústica, a casa também traz em seu cardápio sanduíches, hambúrgueres e boas pedidas para petiscar. Para acompanhar as cervejas, vale provar o Bolovo (R$24), um bolinho empanado de carne suína recheado com ovo de gema mole.

Rua Cunha Gago, 129 – Pinheiros, São Paulo/SP – Fone: (11) 3031-1274 ou (11) 97602-3874 | Horário de funcionamento: segunda das 11h40 às 22h, terça e quarta das 11h40 às 23h45, quinta e sexta das 11h40 à 0h45, sábado das 12h à 0h45 | @ambar_cervejasartesanais

Bar Original

Inaugurado há quase três décadas, o Bar Original inspirou toda uma geração de bares. Isso se deve em parte ao chope, mas a cozinha também não fica atrás, com seus petiscos tradicionais. Além do clássico Chope Claro (R$13), há o artesanal Session IPA (R$21, 240ml) e o Black (R$15). Para petiscar, o Pernil Acebolado (R$55), vem com pimenta verde e pãozinho.

Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo/SP – Fone: (11) 2299-5336 | Horário de funcionamento: segunda a quarta das 17h à 0h, quinta das 17h à 1h, sexta das 12h às 2h, sábado das 12h às 2h, domingo das 12h às 19h | @baroriginal

Braca Bar

Descendente do icônico Bar Bracarense, do Rio, o Braca Bar leva a autêntica boemia carioca para São Paulo. Com chopes cremosos e bem tirados, a casa ainda mantém a tradição: quem for de chinelo ganha um chopp garotinho. Para acompanhar o chopp claro ou escuro (R$9,50 garotinho, R$12,90 a caldereta), vale provar os petiscos clássicos, como o Bolinho de Bacalhau (R$72 com 6 unidades) e o Bolinho de Camarão (R$72, 6 unidades), feito com massa de mandioca e recheado com camarão e requeijão.

Itaim Bibi: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 908 – Itaim Bibi, São Paulo/SP – Fone: (11) 3045-7913 | Horário de funcionamento: segunda das 11h45 às 15h, terça a sábado das 11h45 às 23h30, domingo e feriados das 11h45 às 19h | @bracabar
Santana: Rua Augusto Tolle, 253 – Santana, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: terça a quinta das 17h às 23h30, sexta e sábado das 12h às 23h30, domingo das 12h às 21h | @bracabar

Câmara Fria

Escondido atrás de uma antiga porta de câmara fria e 22 degraus acima do nível da rua, o Câmara Fria é um bar com clima de speakeasy e alma cervejeira. São 10 torneiras de chope artesanal sempre rotativas e mais de 20 rótulos na carta, como a All In IPA (R$32), com corpo médio, aroma cítrico característico e amargor na medida certa. Para acompanhar, o SandoBeef (R$52) é um sanduíche montado no pão miga, recheado com carne de panela cozida na cerveja escura, maionese, picles de maxixe, cebolinha e finalizado com molho do cozimento da carne.

Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo/SP – Fone: (11) 2299-5336 | Horário de funcionamento: terça a quarta das 18h à 0h, quinta das 18h à 1h, sexta e sábado das 18h às 2h | @camarafria

Expedito Bar

Referência no Campo Belo desde 2006, o Expedito Bar se destaca pela boa coquetelaria e pela gastronomia de brasa. Com um espaço aberto, arborizado e pet friendly, é o lugar ideal para um programa ao ar livre. Além dos coquetéis, faz sucesso o geladíssimo Chope Brahma (R$12). Para acompanhar, há a seção de Yakis Autorais, como o Buta Croc (R$26), dois espetos de panceta frita até a crocância total, finalizados com sal e limão.

Rua Ibituruna, 1540 – Campo Belo, São Paulo/SP – Fone: (11) 2157-4808 | Horário de funcionamento: terça a quinta das 16h à 0h, sexta das 12h à 0h45, sábado das 9h à 0h45 e domingo das 9h às 21h | @expeditobar

Palermo Bar

Entre as ruas Teodoro Sampaio e dos Pinheiros, em uma pitoresca praça que promete se tornar um novo ponto de encontro na cidade, nasce o Palermo, o primeiro bar siciliano do Brasil. O endereço é mais que um bar: é uma mistura de boa mesa, com coquetéis refrescantes e, claro, muito chopp (R$14). Para petiscar, há pedidas saborosas como Arancini al Pesto (R$49), bolinho frito de pesto de pistache e mussarela, e o Calamari Fritti (R$65), lulas fritas e servidas com aioli de limão siciliano.

Rua Sebastião Gil, 14 – Pinheiros, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda e terça das 11h30 às 14h30, quarta e quinta das das 11h30 às 14h30 e das 17h às 22h. Sexta das 11h30 às 15h e das 17h às 22h. Sábado das 12h às 18h | @distritopalermobar

Pirajá

Com quase 30 anos de história na capital paulista, o bar oferece a verdadeira alma da boêmia e a clássica atmosfera carioca, regada a samba e chope gelado. O Pirajá tornou-se conhecido por trazer a cultura carioca e a baixa gastronomia para São Paulo. É o caso de pratos como o Bolinho de Moqueca (R$48 com 6 unidades), recheado de camarão e servido com maionese de coentro; e o Bolinho Carioca (R$48 com 6 unidades), feito com abóbora e carne seca, perfeitos para acompanhar um chope claro trincando (R$13,50).

14 unidades + Av. Paulista, 1230 – Bela Vista, São Paulo/SP (Shopping Cidade São Paulo) | Horário de funcionamento: segunda e terça das 11h40 às 15h30 e das 17h30 às 22h; quarta e quinta das 11h40 às 15h30 e das 17h30 às 23h; sexta e sábado das 11h40 às 23h; domingo das 11h40 às 22h. | @barpiraja

Tank Brewpub

O Tank Brewpub, localizado no descolado Baixo Pinheiros, é especializado em chopes artesanais. Eleito por consecutivas vezes o melhor bar de cervejas da cidade, o endereço também é dotado de boa cozinha, com petiscos, sandubas – entre eles um caprichado smash burger – e pratos, incluindo aí almoço executivo. As torneiras são rotativas e trazem pedidas como a pilsner Take Your Pils (R$17, 300ml); a sour de abacaxi e coco, Piña Colada (R$26, 300ml); e a juicy IPA com citra e sabro, Call me Juicy (R$27, 300ml). Para abrir o apetite, vai bem as porções de Franfrito (R$39), asinhas e coxinhas de frango crocantes com molho amanteigado de melaço e especiarias; e o Arankimchi (R$39), bolinhos de arroz arbóreo recheados com mix de queijos e cogumelos, que acompanham kimchi.

Rua Amaro Cavalheiro, 45 – Pinheiros, São Paulo/SP – Fone: (11) 93208-2352 | Horário de funcionamento: segunda das 11h30 às 15h, terça e quarta das 11h30 às 23h45, quinta a sábado das 11h30 à 00h45 | @tank_brewpub

Veríssimo Bar

No Brooklin, o Veríssimo Bar, comandado pelo chef parrillero Marcos Livi, é ponto de encontro para quem aprecia carnes bem executadas, clima descontraído e, sobretudo, cervejas sempre bem geladas, que chegam à mesa no ponto certo para acompanhar desde petiscos até pratos mais robustos. A parrilla é protagonista do cardápio, com cortes preparados no fogo e receitas de perfil comfort food, ideais para compartilhar. Às quartas-feiras, a casa serve a tradicional feijoada brasileira em formato de buffet, com ampla variedade de acompanhamentos como couve, farofa e laranja e, claro, copos que se renovam com cerveja trincando, tornando o almoço um programa certeiro para reunir amigos e colegas. O espaço também aposta em noites com música ao vivo e mantém uma carta com dezenas de drinks, reforçando o clima animado que convida a ficar sem pressa. Entre as sugestões para beliscar, destaque para as Tapas de Jamón com Cogumelos (R$31), que combinam jamón, mussarela de búfala e cogumelos salteados no azeite, finalizados com tomate confit, servidos sobre base de pão de levain. Um petisco elegante e aromático, perfeito para harmonizar com uma cerveja bem gelada.

Rua Flórida, 1488, Brooklin | Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h30 à meia-noite, e aos domingos, das 11h30 às 22h | @verissimobar