Orfeu renova cardápio e reforça brasilidade

O Orfeu, um dos endereços mais queridos do centro paulistano, acaba de inaugurar um novo capítulo em sua cozinha. Instalado aos pés do Copan e sempre atento ao vaivém da cidade, o restaurante apresenta um cardápio renovado, pensado para quem chega ao almoço sem pressa ou para quem prefere esticar o fim de tarde em clima de conversa boa. A proposta, afinada com o público que ocupa o salão ao longo do dia, amplia o repertório brasileiro da casa, trazendo ingredientes afetivos, releituras delicadas e aquela mistura de sabor e espontaneidade que sempre marcou o Orfeu.

Entre as novas entradas, a Coxinha do Riviera surge como homenagem à história viva do centro, unindo duas casas emblemáticas em um petisco que volta com força — crocante, saborosa e acompanhada de molho de tomate picante. Já o Tempurá de Quiabo brinca com texturas e desafia preconceitos, enquanto o Caldo de Sururu, com dendê, coco, coentro e um toque final de limão, aquece como abraço de cozinha nordestina. Nos pratos principais, o Porco na Brasa chega suculento, ladeado por purê de batata e acento cítrico, enquanto o Peixe na Brasa combina leveza, legumes tostados e a doçura da banana em um prato perfumado e solar.

As sobremesas seguem o caminho da memória, trazendo aquela sensação de casa que faz diferença no fim da refeição. O Sonho Orfeu, feito com pão artesanal da Oxe Pãozinho, chega com creme confeiteiro e compota de frutas vermelhas. A Cocada Mole vem com castanha de caju e sorvete, enquanto a Torta de Maçã e o Brownie com calda de chocolate completam a ala doce com simplicidade e charme.

Na coquetelaria, a casa aposta em sabor e frescor. A Batida de Coco e Cajá aparece como aceno direto ao tropicalismo, enquanto as versões não alcoólicas — Gonzaga, com cajuína e limão, e Kayala, com água de coco e abacaxi — fazem bonito entre os refrescos. Entre os clássicos revisitados, o Paper Plane, o Porto Tônica, o Rosa Spritz e o Martini de Chocolate ganham leituras que equilibram suavidade, acidez e bitters em doses precisas.

O menu executivo, servido de segunda a sexta, também foi repaginado para atender quem circula pelo centro no meio do dia. Permanecem os clássicos — Bife à Cavalo, Iscas de Frango, Strogonoff de Mignon e opções vegetarianas como o Baião de Dois — ao lado dos pratos do dia, que passeiam entre Costelinha com Xerém, Galinhada, Bobó de Camarão, Cupim e Spaghetti com Frutos do Mar. O Pudim do Dia fecha a refeição como manda a tradição.

Com a nova temporada, o Orfeu reforça sua vocação de casa versátil: almoço caprichado, happy hour que vira noite ou jantar com clima boêmio, sempre embalados por brasilidade, leveza e boa mesa. A casa também segue como espaço para eventos, reunindo estrutura completa, pacotes personalizados e a atmosfera vibrante que só o centro oferece.

Orfeu
Av. Ipiranga, 318, bloco A – São Paulo/SP
Seg–qua: 12h–00h | qui e dom: 12h–01h | sex e sáb: 12h–02h
@orfeu