Os múltiplos vinhos de António Maçanita
O enólogo português esteve no Brasil em companhia da irmã, Joana, e do sócio Nuno Faria para apresentar seus diversos projetos vinícolas.
Por Nelson Peixoto (@nelsoncsp)
Um dos responsáveis por uma verdadeira revolução nos vinhos dos Açores, o inquieto António Maçanita não se limitou a produzir vinhos nessa região. Ele estendeu sua influência enológica por outras partes de Portugal e atualmente responde por cerca de cinquenta rótulos diferentes, elaborados em vinícolas espalhadas por Douro, Alentejo, Açores, Algarve e Lisboa. Em passagem pelo Brasil, apresentou vinhos de seus diversos projetos, cuja filosofia central tem sido a recuperação e valorização de castas autóctones quase extintas, em regiões vinícolas antes em situação de abandono.
Nos Açores, terra de seus pais, o enólogo obteve ótimos resultados na Ilha do Pico, região vulcânica e chuvosa, onde a Azores Wine Company — criada em 2014 com os parceiros Filipe Rocha e Paulo Machado — produz brancos muito interessantes a partir de uvas locais como Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico.
São vinhos de grande frescor, mineralidade e salinidade. Bons exemplos são o Arinto dos Açores 2023, o Terrantez do Pico 2021 e o Vinha Centenária 2022 (85% Arinto de antigas vinhas muito próximas ao mar), todos importados pela World Wine.
Também pela World Wine chegam os vinhos da Maçanita Vinhos, projeto criado com a irmã Joana no Douro, na região do Cima Corgo, na margem direita do Rio Douro. A vinícola, com produção anual de cerca de 80 mil garrafas, explora a diversidade de castas e terroirs da região, elaborando vinhos de diferentes estilos.
Alguns rótulos trazem no contrarrótulo a indicação da procedência das uvas conforme a classificação da associação de viticultores do Douro (letras A a F), que avalia características dos vinhedos como localização, altitude, tipo de solo e densidade de plantação. Além de vinhos mais tradicionais, como o Touriga Nacional Ferrão Letra A 2021, a vinícola elabora rótulos curiosos a partir de uvas de classificações menos prestigiadas, como Os Canivéis Letra F Tinto 2022 e Maçanita Letra F 2023 — blends de vinhas antigas plantadas na zona de transição entre solos de xisto e granito, próximos à freguesia de Carlão.
No Alentejo, em parceria com David Booth, Maçanita fundou a Fita Preta, instalada no Paço do Morgado de Oliveira, uma propriedade medieval de 1306 onde foi construída uma adega que combina tradição e modernidade, revestida em cortiça — material abundante e sustentável da região. Nessa zona ensolarada, de solos de xisto e granito, destacam-se pela complexidade e surpreendem pela elegância vinhos como o Tinto de Castelão 2022, Tinta Carvalha 2022 (da vinha Chão dos Eremitas, com mais de 50 anos) e Os Paulistas 2021, todos elaborados com castas antigas e importados pela Grand Cru.
Outra vinícola ligada a Maçanita presente no Brasil é a Companhia de Vinhos dos Profetas e Villões, criada na Ilha da Madeira ao lado do amigo e parceiro Nuno Faria (sócio do restaurante 100 Maneiras, em Lisboa). “Profetas” é o apelido dado aos habitantes de Porto Santo — que, por sua vez, chamam os madeirenses de “Villões”, em referência à vila. Porto Santo, a ilha mais antiga dos arquipélagos portugueses, é quente e árida, com solos calcários e arenosos. Ali, Maçanita e Nuno encontraram vinhas autóctones antigas (como Listrão e Caracol), que foram recuperadas para produzir vinhos atlânticos de intensa mineralidade, como Listrão dos Profetas 2023, Caracol dos Profetas Fazenda das Areias 2023 e Crosta Calcária dos Profetas 2023 (corte de Listrão e Caracol), recentemente trazidos ao Brasil pela Emi Wine, de Emiliana Medauar.
