Paulo Farkas

Paulo Farkas Bitelman é CEO e cofundador do Grupo Le Jazz Brasserie, que completa 17 anos em 2026. Formado em Relações Internacionais, possui MBA pela IE Business School e formação em gastronomia pela Auguste Escoffier School of Culinary Arts. Após atuar por anos com comércio internacional na Comexport, com passagens pela China e Angola, retornou ao Brasil para seguir carreira na gastronomia. Também é vice-presidente da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) e diretor do conselho do SindRio.