Pera glaciada no vinho

• 1 pera
• 200 ml de vinho tinto
• 60 g de sorvete de creme
• 2 g de farofa crocante

1 Em uma panela, coloque o açúcar, o vinho tinto e a pera. 2 Deixe cozinhar até a pera ficar macia – o ideal é servir no outro dia. 3 Sirva com uma bola de sorvete de creme e farofa crocante.

Receita do chef Chiquinho do Virô Bistrô, Rua Haddock Lobo, 74, São Paulo, SP