Pizza e vinho dão o tom de noite especial em Campinas

Pizza pede vinho. E, dependendo da cobertura, pode pedir espumante, tinto e até uma taça sem álcool. É com essa ideia simples e gostosa que o Restaurante Obeijú, no I Am Design Hotel Campinas, recebe a Cooperativa Vinícola Garibaldi no dia 27 de agosto para uma noite de garrafas abertas e pizzas saindo do forno.

A programação começa às 19h com uma degustação gratuita de três rótulos da cooperativa gaúcha: Garibaldi Prosecco Brut, Garibaldi VG Marselan e Garibaldi Moscato Zero Álcool. A prova acontece até as 20h, na recepção do restaurante, e funciona como uma pequena viagem por estilos bem diferentes antes de começar o rodízio.

E há espaço para brincar com as combinações. O Prosecco Brut traz o frescor e a acidez que fazem das borbulhas uma companhia e tanto para pizza. Produzido pelo método Charmat, tem notas de pera, marmelo e limão siciliano e pode se dar especialmente bem com coberturas mais leves ou cremosas.

O VG Marselan entra quando a pizza ganha mais intensidade. A uva, resultado do cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache, dá origem a um tinto de boa estrutura, fruta madura e taninos macios. Na versão da Garibaldi, parte do vinho passa dez meses em carvalho e outra permanece em inox. Surgem daí notas de café, especiarias e um toque mentolado, sem esconder a fruta.

Já o Moscato Zero Álcool pode guardar uma surpresa para a última fatia. Elaborado com uvas Moscato e sem passar por fermentação alcoólica, tem doçura da própria fruta e aromas que lembram flores brancas, frutas tropicais e mel. É uma boa deixa para chegar às pizzas doces sem necessariamente encerrar a noite com álcool na taça.

Noite de pizzas e vinhos Cooperativa Vinícola Garibaldi
27 de agosto, das 19h às 22h30
Degustação gratuita: das 19h às 20h
Restaurante Obeijú, I Am Design Hotel Campinas
Rodízio: R$ 69,90 por pessoa, com oito sabores salgados e dois doces
Bebidas não incluídas

@iamdesigncampinas