Pobre Juan recebe jantar harmonizado com vinhos da Familia Fernández Rivera em São Paulo
Experiência une cortes da parrilla, Jamón Joselito e rótulos espanhóis de uma das famílias mais emblemáticas da Ribera del Duero
O Pobre Juan abre espaço para mais uma edição do Fire & Wine Nights, série de jantares que aproxima grandes vinhos da gastronomia da casa. No dia 11 de agosto, a unidade do Shopping Cidade Jardim recebe uma experiência harmonizada dedicada aos rótulos da Familia Fernández Rivera, um dos nomes mais tradicionais da vitivinicultura espanhola, em uma noite que promete destacar a força da Ribera del Duero à mesa.
Especialmente criado para a ocasião, o menu começa com o Jamón Joselito, considerado um dos mais prestigiados jamóns ibéricos do mundo. Na sequência, os convidados degustam preparações que traduzem a identidade da cozinha do Pobre Juan, como o Ojo del Bife acompanhado de mousseline de mandioquinha e molho Malbec, além do clássico Bife Pobre Juan servido com farofa de pistache e mousseline tartufata.
A harmonização será conduzida por Álvaro Limachi Aparicio, Export Manager da Familia Fernández Rivera, que apresentará as características de cada vinho, a história da vinícola e a singularidade dos terroirs que deram origem aos rótulos servidos durante o jantar.
O evento conta com o apoio da Mistral, uma das principais importadoras de vinhos do país, e integra a proposta do Fire & Wine Nights de reunir grandes produtores internacionais e menus exclusivos em encontros voltados aos apreciadores da boa mesa.
Fire & Wine Nights | Familia Fernández Rivera
11 de agosto, 20h
Pobre Juan Cidade Jardim
Shopping Cidade Jardim
Av. Magalhães de Castro, 12.000, 3º piso, São Paulo
Valor: R$ 649 por pessoa
Ingressos: Sympla
