Projeto Descobre Brasil capta fundos para documentário sobre mandioca
Viviane Gonçalves, Janaina Rueda, Cafira Foz e Paulo Machado são os próximos convidados que irão cozinhar no Mandioca Cozinha
Além de ter um restaurante dedicado à mandioca, o próximo passo da chef Madu Melo é fazer um documentário sobre o alimento e apresentar os seus inúmeros subprodutos. Para viabilizar o projeto, ela lançou Descobre Brasil, uma série de jantares em que chefs convidados assumem o Mandioca Cozinha.
Os jantares acontecem sempre às quartas, uma vez por mês, e contam com 5 ou 6 etapas. Para minimizar os custos, o Mandioca recebe doação de insumos de fazendas e produtores parceiros.
A próxima data do Descobre Brasil será no 14 de agosto e a chef convidada será Viviane Gonçalves, do ChefVivi. Também estão confirmados para as próximas edições: Janaina Rueda, do Bar da Dona Onça; Cafira Foz, do Fitó; e Paulo Machado, do Instituto Paulo Machado.
O jantar sai por 69 reais ou 109 reais, com harmonização, e todo o lucro será revertido para cobrir os gastos com a produção do documentário.
Mandioca Cozinha
Rua Dr. Cesário Mota Junior, 187, Vila Buarque, São Paulo, SP; mandiocacozinha.com.br
