Rafa Gomes e Janaína Torres comandam jantar em São Miguel dos Milagres
Janaína divide a cozinha do Mahré Hotel com o anfitrião no dia 12 de setembro
Os cenários paradisíacos de São Miguel dos Milagres recebem uma visita direto do Copan: Janaína Torres. A chef do Bar da Dona Onça é a convidada da primeira edição deste ano dos “Jantares Brasileiros”, projeto que celebra a riqueza gastronômica brasileira e traz chefs de diferentes regiões ao Tahí, restaurante do Mahré Hotel.
Eleita Melhor Chef Mulher do Mundo em 2024 pelo The World’s 50 Best Restaurants, Janaína divide a cozinha do complexo com o anfitrião Rafa Gomes no dia 12 de setembro. A dupla prepara um menu colaborativo servido em etapas, com canapés, dois pratos principais, pré-sobremesa e sobremesa.
Rafa inicia a noite com waffle de pão de queijo com katsuobushi e ikurá e flan de milho-verde e unagui. Como prato principal, o chef apresenta robalo grelhado acompanhado de tzatziki e pepino marinado. Na transição entre o salgado e o doce, ele serve uma pré-sobremesa de maçã verde, gengibre e iogurte artesanal, seguida de creme de limão-siciliano e suspiros, preparado pelos chefs residentes da casa.
Janaína Torres começa com dois canapés: espetinho de camarão e bife a cavalo. Como prato principal, apresenta uma canjiquinha de porco e lagostim e finaliza o jantar com seu famoso brigadeiro.
O jantar é aberto também a não hóspedes do hotel.
“Jantares Brasileiros”
12 de setembro, às 20h
Sítio Monjolo, São Miguel dos Milagres – AL
@mahrehotel
