Rafael dos Santos
Rafael dos Santos é Chef de Cozinha, Professor e Artista Plástico, natural de João Pessoa, Paraíba. Desde criança, já mostrava interesse pela gastronomia, auxiliando sua avó, confeiteira de profissão, e herdando dela o talento para a arte da confeitaria.
Embora tenha explorado outros caminhos na adolescência, prestando vestibulares para cursos concorridos como medicina, direito e engenharia civil, a paixão pela cozinha falou mais alto, e ele se formou em gastronomia, além de concluir uma pós-graduação em docência do ensino superior, para poder compartilhar seus conhecimentos e dedicar-se ao ensino.
Rafael atuou como Chef de Cozinha no restaurante Alecrim, em São Pedro da Aldeia, no Rio de Janeiro, além de empreender em negócios próprios. Hoje, se dedica principalmente à docência, treinando novos Chefs e profissionais da gastronomia, além de oferecer consultorias para negócios do setor.
