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Receita: Costelinha de porco defumada

1 peça inteira de costelinha de porco
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
1 colher (sopa) sal com pimenta do reino
1 colher (sobremesa) alho em pó
1 colher (sobremesa) cebola em pó
1 colher (sobremesa) páprica doce
Molho barbecue de sua preferência
Papel alumínio
Lenha frutífera para defumação

 

Modo de preparo

1 Tempere a carne. Em uma churrasqueira convencional, sele a carne em ambos os lados. 2 Após selar, embrulhe em papel alumínio e deixe em uma altura próximo de 45 cm distante da brasa, até a carne desmanchar.

 

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