Aves
Frango com catupiry no espetinho
6 porções
200 g de queijo Catupiry
1 peito de frango
1 ovo
Farinha de trigo
Panko (farinha de rosca japonesa)
Azeite de oliva
Ervas finas
Sal e pimenta a gosto
1 Deixe o frango macerando durante 5 horas com as ervas finas.
2 Corte o frango em retângulos e coloque em espetinhos de madeira.
3 Tempere com sal e pimenta.
4 Passe na farinha, depois no ovo e em seguida na farinha de rosca japonesa.
5 Frite em azeite de oliva.
6 Sirva em uma bandeja, colocando um pouco de queijo Catupiry sobre os espetinhos.
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Receita de Karen Couto, da CATering
Foto Alexander Landau
