Brownie com castanhas

• 15 unidades

• Brownie

• 160 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 75 g de chocolate meio amargo
• 25 g de farinha
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 ovos
• Uma pitada de sal

• Montagem

• Nozes, amêndoa, castanha-de-caju, avelã e uva passa a gosto
• Chocolate para cobertura a gosto

Brownie

1. Pré aqueça o forno a 180 graus e forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga.
2. Derreta a manteiga com o chocolate
3. Acrescente o açúcar e misture bem
4. Coloque os ovos e adicione a baunilha
5. Acrescente a farinha e o sal e misture bem
6. Asse por cerca de 30 minutos. Reserve

Montagem

1. Corte o brownie no formato que desejar (redondo, quadrado…)
2. Derreta o chocolate para cobertura e, com a ajuda de uma colher, cubra o bolo com a calda de chocolate. Finalize com as castanhas de sua preferência

Receita da chef pâtissier Debora Franzoni