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Canapé de banana-da-terra e queijo cremoso
8 canapés
50 g de banana-da-terra
20 g de torrada
10 g de queijo cremoso
5 g de geléia de pimenta
Queijo cremoso (rendimento: 250 g)
250 g de queijo-de-minas cremoso
30 ml de suco de limão
2 g de sal
1 g de pimenta-do-reino
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Queijo cremoso
Misture todos os ingredientes e coloque em um saco a vácuo.
1 Doure 8 lâminas de banana-da-terra em azeite.
2 Coloque uma pitada de queijo cremoso sobre as torradas de pão de fôrma e, por cima, as bananas.
3 Finalize com um pingo de geléia de pimenta em cima da banana.
Receita de Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto.
