Hambúrguer de cogumelo
- 1,2 kg de cogumelo
- 350 g de batata
- 75 g de sêmola
- 45 g de salsinha
- 2 g de alho
Montagem
- 2 fatias de queijo mussarela; 1 pão brioche
- Brotos de alfafa e maionese a gosto
Hambúrguer de cogumelos
1 Cozinhe as batatas e os cogumelos, separadamente, de 30 a 40 minutos. 2 Amasse as batatas. 3 Escorra os cogumelos e triture-os. 4 Em um bowl grande, coloque as batatas e os cogumelos. 5 Adicione a sêmola e a salsinha e mexa até obter uma pasta homogênea e firme. 6 Asse o hambúrguer no forno por aproximadamente 5 minutos.
Montagem
1 Passe maionese na base do pão e coloque o hambúrguer de cogumelos. 2 Disponha o queijo e os brotos de alfafa.
Receita do Raw Burger n Bar, São Paulo, SP; rawburger.com.br
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