4 porções
500 g de batata Asterix
200 g de creme de leite
200 g de queijo cheddar
150 g de bacon
Corte a batata em formato palito, e coloque de molho na água para retirar o amido;
Aqueça o óleo a cerca de 150º C e faça a pré-fritura da batata por cerca de 8 a 10 minutos;
Em uma frigideira, frite o bacon no fogo baixo até que fique seco e crocante;
Quebre o bacon o máximo possível. De preferência, utilize um processador para deixar o bacon parecido com uma farofa;
Em outra panela, com fogo baixo, misture o creme de leite e o queijo cheddar por cerca de 5 minutos;
Aqueça o óleo a 180ºC e coloque a batata para fritar novamente por 3 a 4 minutos;
Coloque a batata em um recipiente e finalize com o molho cheddar por cima. Distribua a farofa de bacon por cima.
Receita do Burger Match