Restaurante Badauê inaugura espaço kosher
O restaurante agora oferece, no andar superior, um novo espaço dedicado à culinária kosher
O restaurante Badauê, localizado nos Jardins, em São Paulo, traz receitas da culinária caiçara com um toque contemporâneo. Recentemente, a casa passou a oferecer uma parte do seu cardápio adaptada para a culinária kosher, seguindo as regras da kashrut descritas no Torá, o livro sagrado da religião judaica.
O andar superior do restaurante foi completamente reformulado, contando com a consultoria da Wedo Kosher, que acompanha toda estruturação e funcionamento da nova ala do restaurante. O Badauê adaptou suas sugestões do cardápio e também passa a utilizar produtos com selo kosher em seus pratos servidos no novo espaço.
Entre as opções do cardápio estão entradas como Tartar de salmão e atum, Carpaccios de salmão, atum e robalo, e Bolinho de bacalhau, além de outras opções marítimas. O restaurante também oferece pratos principais como as Pescadas, como a ‘’Carlito’’ com molho de maracujá acompanhada de arroz com amêndoas e a com molho siciliano com shitake.
Massas como Rigatone ao pomodoro com molho siciliano e Ravioli recheado com mussarela de búfala ao pomodoro também estão disponíveis. Para finalizar a refeição com doçura, há sobremesas como Cocada ao forno com sorvete de baunilha, pudins de leite e pistache, Mousse de chocolate e Brownie com sorvete de baunilha.
Serviço:
Badauê Kosher: Rua José Maria Lisboa 1397, Jardins – São Paulo
Telefone: 11-2894-1804
Contatos e reservas 11-91724-9811 e 61-98498-4992.
Horário de funcionamento: Quinta-feira: 12h-15h / 19h – 22h. Sexta: 12h-15h. Sábado: 20h15 -23h. Domingo: 12h -22h.
www.restaurantebadaue.com.br. / @restaurantebadaue