Restaurantes brasileiros figuram entre os mais lendários do mundo
Quatro casas do Brasil aparecem no levantamento dos 150 estabelecimentos mais lendários do planeta, segundo enciclopédia culinária
A culinária brasileira segue sendo premiada e reconhecida em todo o planeta. Dessa vez, a enciclopédia gastronômica, Taste Atlas, elegeu os 150 restaurantes mais lendários do mundo. E claro que temos representantes neste ranking.
A lista, chamada de 150 Most Legendary Restaurants in the World & Their Iconic Dishes (os 150 restaurantes mais lendários do mundo e os pratos mais icônicos), elegeu os estabelecimentos que priorizaram a boa culinária e que fogem do modismo.
Segundo a lista, esses restaurantes não são apenas para uma boa refeição. Eles merecem a visita somente por eles mesmo, comparáveis aos museus, galerias e monumentos mais famosos do mundo.
Cada um resistiu ao teste do tempo, evitando truques da moda em favor da cozinha tradicional e de alta qualidade, ainda de acordo com a Taste Altas.
O primeiro colocado deste levantamento foi o Figlmüller, localizado em Viena, na Áustria. O prato icônico desse restaurante é a especialidade da casa, o Schnitzel Wiener Art.
Falando sobre os brasileiros, são ao todo quatro casas listadas entre os 150. O mais bem classificado é a Churrascaria Palace, do Rio de Janeiro, na posição de número 74.
Localizada em Copacabana, a Churrascaria foi inaugurada em 1951 e claro que o prato icônico da casa é churrasco.
Na 101ª posição está o restaurante Yemanjá, de Salvador. A casa baiana foi inaugurada em 1967 e tem como prato icônico a moqueca.
O próximo brasileiro da lista vem de São Paulo e é comandado pelo chef Rodrigo de Oliveira (foto). Estamos falando do Mocotó, aberto desde 1973. O prato da casa, que figura na posição de número 111, é o mocotó.
Completando os restaurantes verde e amarelos está o também paulista Bolinha, na 126ª posição. Inaugurado em 1946, a casa tem como prato icônico a feijoada.
Para conhecer a lista completa com todos os 150 estabelecimentos premiados, acesse o site da Taste Altas.