Restaurantes paulistanos com drinks autorais imperdíveis

Se tem algo que São Paulo sabe fazer bem é surpreender — e não apenas na gastronomia. A capital paulista também é palco de uma verdadeira alquimia no copo, onde a carta de bebidas transforma a experiência à mesa em algo ainda mais memorável. Neste roteiro, selecionamos cinco restaurantes nos quais o cardápio líquido é tão criativo quanto o gastronômico. Saúde!

Arabia

A casa dedicada à culinária árabe é uma das mais premiadas da especialidade. Além das receitas clássicas e releituras autorais, ela se destaca por uma carta de drinks criativos e bem elaborados. Entre eles está o Jalab Bellini (R$45), leve e refrescante, feito com base de jalab (tâmara com morango), espumante e espuma de gengibre. Já o Sol de Marrakesh (R$45) é um tônico aromático que leva gin, licor de canela, cordial de frutas amarelas com cardamomo e água tônica, enquanto o Chama Rubra (R$49), intenso e marcante, combina bourbon, chá de karkadeh (hibisco), melaço de romã, xarope de flor de laranjeira, licor fino de ervas e cereja amarena.Alameda Lorena, 1821 – Jardim Paulista, São Paulo /SP | Fone: (11) 3061-2203 I Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das 12h à 0h | @restaurantearabia

Fahrenheit

Com inspiração mediterrânea e um clima versátil, o Fahrenheit é ideal para qualquer momento do dia, de um almoço rápido a um jantar sofisticado. Na happy hour, fazem sucesso drinques autorais como o Heat Wave (R$49), que combina Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, suco de maçã e chá de frutas vermelhas. O Fahrenheit Steam (R$55), elegante e aromático, é feito com Gentleman Jack, vinho do Porto, Licor 43, bitter e cereja, finalizado com defumação em chips de macieira. Outra sugestão é o Grape Grove (R$49), uma refrescante e exótica mistura de vodka, uva vitória, shisô, mix cítrico e compota de abacaxi com cumaru.

Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 (Shopping JK – 3º Piso) – Vila Olímpia, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sexta-feira das 11h30 às 22h. Sábados, domingos e feriados das 12h às 22h | @fahrenheit.jk

Lido – Amici Di Amici

O Lido – Amici di Amici traz os sabores da Ligúria com toque autoral. Na casa de salão acolhedor, o cenógrafo e chef genovês Roberto Rebaudengo interpreta clássicos de sua terra e de outras regiões do país. A carta de drinks segue a mesma proposta criativa, com coquetéis exclusivos como o Acqua Tofana (R$52), feito de caju infusionado no gin Amázzoni por 24 horas, limão, açúcar e aroma de flor de manjericão. O Quattro C (R$40), por sua vez, une cachaça Cãna, café, bitter e vermute em um amargor elegante, e o Mark Twain (R$42) traz uma mistura equilibrada de Bourbon Bulleit, limão, xarope de açúcar, bitter e perfume de limão siciliano.

Rua Fradique Coutinho, 282 – Pinheiros, São Paulo/SP – Fone: (11) 99023-9890 | Horário de funcionamento: terça das 18h30 às 23h, quarta e quinta das 12h às 15h30 e das 18h30 às 23h, sexta das 12h às 15h30 e das 18h30 às 23h30, sábado das 12h às 23h, domingo das 12h às 17h | @lido_amici_di_amici

Marena Cucina

No Itaim Bibi, o restaurante tem cardápio sob o comando do chef Denis Orsi e se inspira na rusticidade acolhedora da Puglia, aliando tradição e elegância. Além da cozinha premiada, a casa se destaca pela carta de drinks autorais como o Marena Sour (R$52), com licor de amêndoas, grappa, limão siciliano e calda de amarena. Leve e aromático, o Il Pistacchio (R$52) é feito com licor de avelã, vodka, limão siciliano, xarope de pistache e soda; e o Stronzo (R$56), intenso e defumado na canela, compõe-se de rum oro, gengibre, limão siciliano e mel.

Rua Pais de Araújo, 138 – Itaim Bibi, São Paulo/SP – Fone: (11) 99861-4960 | Reservas pelo WhatsApp: (11) 91462-2852 | Horário de funcionamento: segunda a quarta das 11h45 às 15h e das 18h30 às 23h, quinta das 11h45 às 15h e das 18h30 à 0h, sexta das 11h45 às 16h e das 18h30 à 0h, sábado das 12h às 16h30 e das 19h à 0h e domingo das 12h às 20h | @marenacucina

Nonna Rosa

Com ambiente acolhedor e clima familiar, a Osteria Nonna Rosa é a escolha perfeita para um almoço tranquilo ou um jantar romântico. Os coquetéis são inspirados em cidades e regiões da Itália, caso do Pestorino (R$41), vínico e herbáceo, feito com vodka infusionada em manjericão, blend de vermutes, folha de manjericão e bitter Angostura Orange. O Anamilano (R$40), inspirado em Milão, é leve e frutado e traz rum envelhecido, suco de abacaxi, xarope de demerara, Clari, Half a Half Milk Cream, limão siciliano, Campari e tuile de abacaxi. Já o Pistacci (R$41), cítrico e levemente defumado, é preparado com moonshine, limão siciliano, orgeat de pistache e Amaro Lucano.

Rua Padre João Manuel, 950 – Jardim Paulista, São Paulo/SP – Fone: (11) 2369-5542 | Horário de funcionamento: segunda a quarta das 12h às 16h e das 19h às 23h, quinta e sexta das 12h às 16h e das 19h à 0h, sábado das 12h à 0h, domingo das 12h às 17h | @osterianonnarosa