Resultado dos Melhores da Gastronomia 2025? Temos!

“Você não sabe o quanto eu caminhei pra chegar até aqui…”

Poderia ser essa a trilha sonora do 22º Melhores da Gastronomia, que acaba de anunciar o último vencedor na noite desta terça-feira, 17, no Memorial da América Latina, em São Paulo. Foram mais de 300 jornalistas, chefs, restaurateurs, produtores de conteúdo digital e outros profissionais da área a escolherem os 233 finalistas, que, por votação popular, chegaram a vencedores das 39 categorias. Além deles, quatro homenageados (entre pessoas e projetos) foram escolhidos por nós – um em parceria com a EGG Educa.

Mas a verdade é que são todos ganhadores, pois comemoramos hoje, com um lindo coquetel e premiação, a vitória da gastronomia brasileira. Essa que tanto luta para manter acesa sua chama por meio da identidade, hospitalidade, pesquisa, gestão, iniciativas sustentáveis e, claro, sabor. Após 22 anos de história, 22 premiações realizadas a muitas mãos e bastante suor, só temos a celebrar e prosseguir, sempre ao lado de quem leva essa área a sério. “A Prazeres é o veículo que mais atua pela gastronomia no Brasil. A importância é justamente essa: estar sempre junto de quem soma, faz, cuida da gente. É quase afetiva essa relação”, disse o chef Checho Gonzales, que concorreu a Melhor Restaurante Latino-Americano com o Mescla.  

OS HOMENAGEADOS

Prêmio Ricardo Castilho – Personalidade da Gastronomia: Edinho Engel

Responsabilidade Social na Gastronomia: Quebrada Alimentada

Mesa Inesquecível: Restaurante Na Mata, na Chapada dos Veadeiros

Conjunto da Obra (EGG Educa): Ariani Malouf

OS VENCEDORES

Padeiro do Ano

Rogério Shimura / Levain Escola de Panificação (SP)

Assador do Ano

Jeferson Finger / Barbacoa (SP)

Banqueteiro

Morena Leite / Buffet Capim Santo (SP)

Brigada de Ouro

A Casa do Porco (SP)

Livro do Ano

Comida Comum, Neide Rigo

Melhor Asiático

Tan Tan Noodle Bar (SP)

Melhor Brasileiro

Tordesilhas (SP)

Melhor Francês

Chez Claude (RJ)

Melhor Italiano

Picchi (SP)

Melhor Japonês

Aizomê (SP)

Melhor Latino-Americano

Barú Marisquería (SP)

Melhor Nordestino

Mocotó (SP)

Melhor Oriente Médio

Almanara (SP)

Melhor Trattoria/Cantina

Modern Mamma Osteria (SP)

Melhor Bom e Barato

Mocotó (SP)

Melhor Café da Manhã

Fabrique (SP)

Melhor Cafeteria

Santo Grão (SP)

Melhor Doceria

Vivianne Wakuda Pâtisserie (SP)

Melhor Hambúrguer

Chimichurri Parrilla (SP)

Melhor Peixes e Frutos do Mar

Barú Marisquería (SP)

Melhor Pizzaria

Veridiana (SP)

Melhor Restaubar

Astor (SP)

Melhor Restaurante de Carnes

Pobre Juan (SP, BH, DF, PR, GO, RS, PE, RJ, AM, PA)

Melhor Sorveteria

Frida & Mina (SP)

Melhor Vegetariano

Banana Verde (SP)

Artesão da Gastronomia (pequeno produtor de alimentos)

Fazenda Atalaia (SP)

Artesão da Gastronomia (produtor de objetos de cozinha)

Deli&Co. (MG)

Melhor Restaurante de Hotel

Fasano / Fasano (SP)

Melhor Experiência de Turismo Gastronômico

Rotas do Vinho Paulista em Espírito Santo do Pinhal e São Roque (SP)

Restaurante do Ano – Região Centro-Oeste

1929 Trattoria Moderna (GO)

Restaurante do Ano – Região Nordeste

Manga (BA)

Restaurante do Ano – Região Norte

Banzeiro (AM)

Restaurante do Ano – Região Sudeste

Tuju (SP)

Restaurante do Ano – Região Sul

Benjamin Osteria Moderna (RS)

Novidade do Ano

Z Deli Restaurante & Delicatessen (SP)

Chef Revelação

Benê Souza / Z Deli (SP)

Chef Pâtissier do Ano

Vivi Wakuda / Vivianne Wakuda Pâtisserie (SP)

Restaurante do Ano

Origem (BA)

Chef do Ano

Helena Rizzo / Maní (SP)

O Prêmio Melhores da Gastronomia 2025 é uma realização do Mundo Mesa, com patrocínio Master da Tramontina Hospitality, que tem como correalizadores o Memorial da América Latina e a Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas, do Governo do Estado de São Paulo. Além disso, tem Patrocínio Prata da Friboi e da Tres, Participação Institucional do Instituto Paulo Martins e do Instituto Cultura e Sociedade, Apoio Institucional da Unilever, Massa Oficial da Barilla e Patrocínio do Ministério do Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte, do Governo Federal. O evento também tem apoio da Secretaria Municipal de Turismo de São Paulo. O Apoio de Mídia é do canal Sabor & Arte, Abrasel e Secretaria de Turismo e Viagens do Governo do Estado de São Paulo. Tem ainda Participação de Agrobonfim, Bacio di Latte e Miolo Wine Group.