Inverno ganha novos sabores no Ristorantino Jardins
Receitas criadas para a estação reúnem massas artesanais, cogumelos, embutidos, vieiras, foie gras e sobremesa de pistache em opções servidas no almoço e no jantar
Com a chegada das temperaturas mais baixas, o Ristorantino Jardins, em São Paulo, apresenta um menu sazonal pensado para valorizar alguns dos ingredientes mais emblemáticos da culinária italiana. Disponíveis por tempo limitado, as novas receitas apostam em preparos clássicos e combinações que traduzem o conforto típico da estação, reforçando a proposta da casa de preservar a tradição gastronômica italiana com ingredientes de alta qualidade.
Menu da estação
Entre as entradas, o destaque fica para o Tortellini di Faraona in Brodo, massa fresca artesanal recheada com galinha-d'angola e servida em seu próprio caldo, uma receita que remete às mesas familiares do norte da Itália. Outra novidade é o Radicchio alla Griglia con Gorgonzola Dolce e Balsamico, que combina a leve amargura da radicchio grelhada com a cremosidade do gorgonzola dolce e o toque adocicado do vinagre balsâmico envelhecido.
Nos pratos principais, o Risotto alla Zucca con Capesante e Lardo reúne arroz italiano, abóbora, vieiras grelhadas, toucinho di Colonnata e crocante de amêndoas, equilibrando diferentes texturas e sabores. Já o Filetto allo Speck con Tortino di Riso e Foie Gras traz medalhão de filé mignon envolto em speck do Alto Ádige, acompanhado por tortino de arroz e foie gras. Para quem prefere pescados, o Sogliola alla Crema di Funghi Porcini apresenta filé de linguado servido com creme de funghi porcini e crocante de batata com alecrim.
Para encerrar a experiência, o Petit Gateau di Pistacchio aposta no pistache siciliano para reinventar um clássico das sobremesas, servido ainda quente e com recheio cremoso. O menu especial de inverno está disponível durante o almoço e o jantar no Ristorantino Jardins, oferecendo aos clientes uma oportunidade de explorar receitas criadas especialmente para a temporada mais fria do ano
Ristorantino Jardins
Rua Dr. Melo Alves, 674, Jardins, São Paulo – Telefone: (11) 3063-0977 | Segunda a sexta das 12h às 15h e das 19h às 0h, sábado 12h às 17h e das 19h à 0h, domingo das 12h às 17h e das 19h às 22h
@ristorantino_
